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Astuce : Le Micro‑C recom­man­dé par Antho­ny Wil­liam est actu­el­le­ment proposé : 

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Pain aux petits fruits selon Anthony William

Un pain-gâteau frui­té, sucré et jute­ux, faci­le à réa­li­ser. Il est très appré­cié des enfants et con­vi­ent donc éga­le­ment pour cui­si­ner en famille. 
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Ing­ré­di­ents pour 4 à 6 por­ti­ons :

Pré­pa­ra­ti­on:

Pré­chauf­fer le four à 180°C. Tapis­ser un moule à pain d’en­vi­ron 12 x 30 cm de papier sulfurisé. 

Écra­sez les bana­nes à la fourchet­te et mélan­gez-les dans un bol avec la vanil­le, le sirop d’é­ra­ble et le lait d’a­man­de ou de coco. Dans un deu­xiè­me bol, mélan­ger la fari­ne d’a­voi­ne, la fari­ne de mil­let, la levu­re chi­mi­que et le bicar­bo­na­te de soude. 

Ajou­tez les ing­ré­di­ents humi­des aux ing­ré­di­ents secs et remu­ez douce­ment jus­qu’à ce qu’u­ne pâte uni­for­me se forme. 

Ajou­tez enfin les bai­es et incor­po­rez délicatement. 

Ver­sez la pâte dans le moule pré­pa­ré et fai­tes cui­re au four pen­dant 50 à 60 minu­tes, jus­qu’à ce qu’un cure-dent insé­ré en res­sor­te sans que la pâte ne colle. 

Lais­ser refro­idir com­plè­te­ment avant de découper. 

Bon appé­tit!

Source : Antho­ny Wil­liam, Gué­ris­sez vot­re cer­ve­au, Le pro­gram­me pratique

Pho­tos: Maar­ja Urb

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Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth a con­nu Antho­ny Wil­liam en 2019 et met depuis en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
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