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Algarroba

¿Es la algar­ro­ba una alter­na­ti­va adecua­da al cacao? ¿Es el fruto del algar­ro­bo un ali­men­to dócil? 
Vaina de algarroba y polvo de algarroba

La algar­ro­ba es el pol­vo de los frut­os secos del algar­ro­bo. Tiene un sab­or a cara­me­lo dul­ce y afru­ta­do y, por lo tan­to, se uti­li­za a menu­do como alter­na­ti­va al cacao.
En gene­ral, la algar­ro­ba tiene un sab­or más dul­ce y menos amar­go que el cacao.

¿Es la algarroba una mejor alternativa al cacao?

En pri­mer lugar hay que decir que la algar­ro­ba no con­tiene cafeí­na en com­pa­ra­ción con el cacao. Esto es una gran ven­ta­ja por­que la cafeí­na y sus efec­tos esti­mu­lan­tes tie­nen con­se­cuen­ci­as nega­tiv­as dura­de­ras para nues­tro sis­te­ma ner­vio­so y todo nues­tro cuerpo.

Pue­de encon­trar más infor­mación sob­re los daños de la cafeí­na en el Pod­cast de café.
Ade­más, la algar­ro­ba ape­n­as con­tiene grasa, lo que supo­ne otra ven­ta­ja respec­to al cacao.

uso de algarroba

En prin­ci­pio, la algar­ro­ba se pue­de uti­li­zar del mis­mo modo que el cacao. Ya sea en “tar­ta de cho­co­la­te”, hela­do, post­re o Gal­le­ta, los usos posi­bles son infinitos. 

Fuente de algarroba

Buen pre­cio: 100% Algar­ro­ba en pol­vo orgá­ni­ca pura

Conclusión

La algar­ro­ba es cla­ra­men­te la mejor alter­na­ti­va al cacao y pue­de uti­li­zar­se sin remor­di­mi­ent­os de con­ci­en­cia. Sin embar­go, debes tener en cuen­ta que la algar­ro­ba es una leg­umbre y no tiene las pro­pie­da­des cura­tiv­as de las fru­tas, ver­du­ras, ali­ment­os sil­ves­tres y hier­bas. Enton­ces, si en tu via­je de cura­ción has deci­di­do alcan­zar tu obje­tivo lo más rápi­do posi­ble y, si es posi­ble, las leg­um­bres no debe­rí­an tener cabi­da en tu pro­to­co­lo, enton­ces tam­bién debes vigi­lar la can­ti­dad de algar­ro­ba consumida.

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Astrid Spath 
Astrid Späth lle­va des­de 2019 imple­mentan­do con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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