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Carob

Ist Carob eine geeignete Alternative zu Kakao? Ist die Frucht des Johannisbrotbaums eine konforme Nahrung?
Carobschote und Carobpulver

Car­ob ist das Pul­ver aus den getrock­ne­ten Früch­ten des Johan­nis­brot­baums. Es hat einen fruch­tig-süßen Kara­mell­ge­schmack und wird daher oft als Alter­na­ti­ve zu Kakao ver­wen­det.
Car­ob schmeckt ins­ge­samt süßer und weni­ger bit­ter als Kakao.

Ist Carob eine bessere Alternative zu Kakao?

Als aller­ers­tes muss gesagt wer­den, dass Car­ob im Ver­gleich zu Kakao kein Kof­fe­in ent­hält. Dies ist ein gro­ßer Vor­teil, da Kof­fe­in und sei­ne auf­put­schen­de Wir­kung nach­hal­ti­ge nega­ti­ve Fol­gen für unser Ner­ven­sys­tem und unse­ren gan­zen Kör­per haben.

Wei­te­re Infor­ma­tio­nen zur Schäd­lich­keit von Kof­fe­in fin­dest du im Kaf­fee-Pod­cast.
Auch ent­hält Car­ob kaum Fett, was ein wei­te­rer Vor­teil im Ver­gleich zu Kakao ist.

Verwendung von Carob

Grund­sätz­lich kann Car­ob genau­so ver­wen­det wer­den wie Kakao. Egal ob in „Scho­ko­ku­chen“, Eis, Des­sert oder Plätz­chen, die Ver­wen­dungs­mög­lich­kei­ten sind endlos. 

Bezugsquelle von Carob

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Fazit

Car­ob ist die ein­deu­tig bes­se­re Alter­na­ti­ve zu Kakao und kann ohne schlech­tes Gewis­sen ver­wen­det wer­den. Dir soll­te aller­dings bewusst sein, dass es sich bei Car­ob um eine Hül­sen­frucht han­delt und die­se eben nicht die heil­sa­men Eigen­schaf­ten wie Obst, Gemü­se, wil­de Nah­rungs­mit­tel und Kräu­ter besitzt. Wenn du dich also auf dei­ner Hei­lungs­rei­se dazu ent­schie­den hast, so schnell wie mög­lich an das Ziel zu gelan­gen und in dei­nem Pro­to­koll, wenn mög­lich auch kei­ne Hül­sen­früch­te einen Platzt haben sol­len, dann soll­test du auch die Ver­zehr­men­ge von Car­ob im Auge behalten.

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Astrid Späth
Astrid Späth
Astrid Späth ist seit 2019 mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.
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