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Mega Health Days: Has­ta el 24 de abril 5 % de des­cuen­to con códi­go de cup­ón: HEALTH5

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tortillas de lentejas rojas

Ela­bora­das con solo unos pocos ingre­di­en­tes, estas tor­til­las de len­te­jas rojas son una comi­da fan­tá­sti­ca para toda la fami­lia. La elección de rel­le­nos es num­e­ro­sa, como sal­sa fre­s­ca, ensa­la­da, ver­du­ras sal­teadas, aguaca­te, hum­mus, len­te­jas o ver­du­ras asadas. 
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Ingredientes para 6 tortillas de lentejas rojas:

Pre­pa­ra­ción:

Colo­que todos los ingre­di­en­tes en el reci­pi­en­te de una licua­do­ra de alta velo­ci­dad y déje­los en remo­jo duran­te 3–4 horas. Lue­go mez­cle has­ta que el con­teni­do esté muy sua­ve, apro­xi­ma­damen­te de 2 a 3 minu­tos a velo­ci­dad alta.

Un gran, sar­tén de cerá­mi­ca antiad­her­en­te poner a fue­go medio. Vier­ta 250 ml de masa en el cen­tro del mol­de y gíre­lo con movi­mi­ent­os cir­cu­la­res para crear una tor­til­la gran­de. Coci­ne por un lado duran­te 4 a 5 minu­tos has­ta que la tor­til­la se despe­gue de los bor­des, lue­go vol­tee y coci­ne por el otro lado duran­te 1 a 2 minu­tos más. Repi­ta con la masa restante.

Sir­va inme­dia­ta­men­te o guár­de­lo en un reci­pi­en­te her­mé­ti­co a tem­pe­ra­tura ambi­en­te con papel per­gam­i­no ent­re tor­til­las duran­te 1 o 2 días.

fuen­te

Fotos: Urb Maar­ja

¹No­ta de Astrid: En mi expe­ri­en­cia, estas tor­til­las de len­te­jas rojas pare­cen nece­si­tar un poco más de agua, de lo con­tra­rio no podrás hor­ne­ar 6 tor­til­las con ellas por­que la masa es dema­sia­do espe­sa. La masa no se for­mó bien duran­te la prueba de hor­ne­a­do. Enton­ces toma­ría ent­re 50 y 100 ml más de agua agre­gan­do el agua sor­bo a sor­bo al final. En el ori­gi­nal son sólo 500 ml de agua. 

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Imagen de Astrid Späth
Astrid Spath 
Astrid Späth lle­va des­de 2019 imple­mentan­do con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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