Recher­che

Méga Jour­nées San­té : Jus­qu’au 24 avril 5 Remi­se % avec code pro­mo : HEALTH5

Méga Jour­nées San­té : Jus­qu’au 24 avril 5 Remi­se % avec code pro­mo : HEALTH5

Courge musquée farcie

Le sucré et le salé se réu­nis­sent dans cet­te cour­ge mus­quée far­cie. Les légu­mes de cet­te recet­te ou d’autres idées créa­ti­ves de vot­re choix peu­vent être uti­li­sés com­me garniture. 
Youtube

En char­geant la vidéo, vous accep­tez la poli­tique de con­fi­den­tia­li­té de You­Tube.
App­rend­re enco­re plus

Char­ger la vidéo

Ing­ré­di­ents:

  • 1 gros­se cour­ge mus­quée, cou­pée en deux et épépinée
  • 1 petit chou-fleur
  • 1 oignon, cou­pé en dés
  • 2 gous­ses d’ail, hachées
  • 2 peti­tes carot­tes cou­pées en petits dés
  • 5–6 cham­pi­gnons hachés
  • 1 bran­che de céle­ri, haché finement
  • 1/2 cuil­lè­re à café thym séché
  • 1/2 cuil­lè­re à sou­pe sirop d’érable
  • 1 cuil­lè­re à sou­pe de per­sil haché ; plus pour la garniture
  • 1/2 cuil­lè­re à sou­pe de jus de citron

Pré­pa­ra­ti­on:

Pré­chauf­fer le four à 200°C.

Tapis­ser une plaque à pâtis­se­rie de papier sul­fu­ri­sé. Placez les moi­tiés de citrouil­le sur la plaque à pâtis­se­rie. Rôtir au four pen­dant 40 à 50 minu­tes, selon la tail­le de la cour­ge, jus­qu’à ce qu’el­le soit très tendre lors­qu’on la pique avec une fourchet­te. Mixez les fleu­rons de chou-fleur dans un robot culin­aire jus­qu’à obte­nir une tex­tu­re gros­siè­re sem­bla­ble à cel­le du riz. Cela peut éga­le­ment être fait à la main avec un cou­teau. Mett­re de côté.

Fai­re reve­nir les morceaux d’oi­gnon cou­pés en dés dans une poê­le à feu moy­en jus­qu’à ce qu’ils soi­ent trans­lu­ci­des, 3 à 5 minu­tes. Ajou­tez un peu d’eau si néces­saire. Ajou­ter l’ail, les carot­tes, les cham­pi­gnons et le céle­ri. Cui­re jus­qu’à ce que les cham­pi­gnons et les carot­tes soi­ent tendres, 5 à 10 minu­tes. Met­tez le tout dans un bol. Ajou­ter le riz de chou-fleur au mélan­ge de légu­mes et de cham­pi­gnons ain­si que le thym séché, le sirop d’é­ra­ble, le per­sil haché et le jus de citron. Bien mélanger.

Lors­que les moi­tiés de but­ter­nut sont tendres, rem­plis­sez-les jus­qu’au bord avec le mélan­ge de légu­mes. Cui­re à nou­veau au four pen­dant 5 à 10 minu­tes. Pour ser­vir, dis­po­sez les moi­tiés sur un plat ou des assi­et­tes indi­vi­du­el­les. Gar­nir de per­sil frais.

Bon appé­tit!

source

Impri­mer / PDF / Email

Version imprimable, PDF et e-mail

Partager/Envoyer/Épingler

Photo de Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth met en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le depuis 2019. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
Jus de céleri mâle

Bul­le­tin

Tiens-toi à jour!

Inscri­vez-vous ici et rece­vez gra­tui­te­ment des recet­tes con­for­mes, des con­seils pra­ti­ques uti­les, des bons d’éparg­ne et de la motivation :

La par­ti­ci­pa­ti­on s’ef­fec­tue dans le cad­re de not­re Pro­tec­tion des données.
Bleu­ets sauvages

Éco­no­mi­sez 5 % sur les bleu­ets sau­va­ges du Cana­da avec le code pro­mo : SELLERIESAFT

Sup­p­lé­ments Vimergy

Les com­plé­ments nut­ri­ti­onnels recom­man­dés sont dis­po­nibles ici :

Recom­man­da­ti­ons de livres
Kasi­mir + Lieselotte

Éco­no­mi­sez 5 % sur des pro­duits con­for­mes com­me le Dul­se ou la gly­cé­ri­ne bio avec un bon d’achat : SELLERIESAFT

fr_FRFran­çais