Archives du chou-fleur

Ces spaghettis de riz dans une sauce crémeuse aux pommes de terre et au chou-fleur sont parfaits pour les amateurs de plats de pâtes. Les lanières d’aubergines épicées remplacent le bacon de l’original.

Rouleaux de chou cuits à la vapeur

Dans cette recette, des rouleaux de chou fourrés sans gras aux champignons, pommes de terre, chou-fleur, poivrons et pois mange-tout sont servis avec une sauce épicée. Idéal les jours frais et visuellement quelque chose de très spécial.

Assiette de chou-fleur et petits pois au curry

Chou-fleur au curry et petits pois

Pour ce plat savoureux et rapide, le chou-fleur et les petits pois sont d’abord cuits à la vapeur. Assaisonnés de curry, de curcuma, d’ail, de gingembre et de cumin, les légumes acquièrent ensuite leur saveur particulière en les cuisant davantage à la vapeur dans la poêle.

Gaufres falafels

Pour les amateurs de falafels orientaux, ces gaufres sont un véritable régal. Pas de friture dans l’huile, mais une friture sans matière grasse dans un gaufrier en céramique antiadhésif, accompagnée d’une délicieuse sauce au chou-fleur.

Chou-fleur collant au sésame

Ce plat se nourrit du contraste attrayant du chou-fleur cuit dans la pâte avec la sauce aigre-douce-épicée. Nous avons été étonnés de voir à quel point ces délicieuses bouchées étaient savoureuses, nous les recommandons donc sans hésiter.

Soupe de pommes de terre et chou-fleur

Cette soupe crémeuse de pommes de terre et de chou-fleur tire sa riche saveur du rôtissage des ingrédients avant de les réduire en purée. La soupe peut être réalisée avec du lait d’amande ou sans gras avec du bouillon.

Tzatziki et trempettes

Avec ces trois trempettes différentes, il devrait y en avoir pour tous les goûts. Le tzatziki végétalien à base de chou-fleur, la sauce crémeuse aux noix de cajou et la trempette aromatique au tahini se marient parfaitement avec les pommes de terre aux légumes, dans les wraps de pommes de terre ou dans une brochette de pommes de terre conforme.

Steaks de chou-fleur

Ces steaks de chou-fleur sont faciles à préparer et délicieux en goût. Les arômes des épices, associés à l’ail, créent une marinade très savoureuse qui s’harmonise à merveille avec le chou-fleur.

Soupe de pommes de terre fumées avec brochettes de potiron et chou-fleur

Une soupe de pommes de terre délicate et épicée qui, accompagnée des brochettes, constitue un repas très copieux. Délicieux, simple et préparé assez rapidement.

Purée de pommes de terre au chou-fleur

Une purée crémeuse et satisfaisante à base de pommes de terre et de chou-fleur qui se marie bien avec tout type de légume. Parfait également comme garniture pour les poivrons. Rapidement préparé, facile à réaliser et bien sûr conforme.

Bol à burritos

Les délices croquants et aromatiques de la cuisine mexicaine font de ce burrito bowl un régal particulier. Le chou-fleur cru est facile à digérer et peut donc bien utiliser tout son potentiel.

Courge musquée farcie

Le sucré et le salé se réunissent dans cette courge musquée farcie. Les légumes de cette recette ou d’autres idées créatives de votre choix peuvent être utilisés comme garniture.