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Come faccio a preparare da solo il latte di cocco?

Le alter­na­ti­ve al lat­te vega­no sono di ten­den­za e stan­no riem­pi­en­do gli scaf­fa­li dei super­mer­ca­ti. Tut­ta­via, ques­ti pro­dot­ti alter­na­ti­vi non sono auto­ma­ti­ca­men­te salu­t­a­ri, poi­ché spes­so ven­go­no uti­liz­za­ti tut­ti i tipi di addi­ti­vi. Qui puoi sco­pri­re come puoi pre­para­re tu stes­so il lat­te di cocco. 
Latte di cocco prodotto secondo Anthony William

Il coc­co ha mol­te pro­prie­tà effi­ca­ci. Dal­la pro­te­zio­ne con­tro l’insonnia alla pre­ven­zio­ne del­le con­vul­sio­ni, la pol­pa di coc­co off­re mol­ti bene­fi­ci per la nos­t­ra salute.

Prepara il tuo latte di cocco

Puoi pre­para­re tu stes­so il lat­te di coc­co con il mini­mo sfor­zo. Tut­to ciò di cui hai biso­g­no è del coc­co grat­tu­gi­a­to, un frul­la­to­re e una bus­ta di lat­te di noci o un coli­no mol­to fine:
Por­zio­ne: 1 litro

Ingredienti:
  • cir­ca 70 g di coc­co cru­do in sca­g­lie (coc­co essiccato)
  • 1 lit­ro di acqua fredda
preparazione

Frul­la­re tut­ti gli ingre­di­en­ti in un frul­la­to­re. Aggi­unge­re poi il lat­te di coc­co uti­liz­zan­do un Bus­ta di lat­te di noci oppu­re fil­tra­re in un coli­no fine.

Il lat­te di coc­co si con­ser­va in fri­go­rife­ro per 5–6 gior­ni. Se dopo un po’ i com­po­nen­ti soli­di si sepa­ra­no da quel­li liqui­di, ques­to non è un pro­ble­ma. Bas­ta agi­t­are vigo­ro­sa­men­te il lat­te pri­ma di riutilizzarlo.

Conclusione

Come puoi vede­re, non è così dif­fi­ci­le crea­re un’al­ter­na­ti­va più sana ris­pet­to al lat­te ani­ma­le. Tieni però pre­sen­te che il lat­te di coc­co, come il lat­te ani­ma­le, con­tiene una quan­ti­tà non tras­cu­ra­bi­le di gras­si e di ques­to biso­gna ten­er­ne con­to quan­do lo si consuma.

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Astrid Späth 
Dal 2019 Astrid Späth rea­liz­za con entus­i­as­mo ques­to sti­le di vita per sé e la sua fami­glia. Per loro è una sfi­da padron­eg­gia­re le diver­se esi­gen­ze e desi­de­ri dei mem­bri del­la fami­glia in ter­mi­ni culi­na­ri, cosa che ries­co­no semp­re meglio man mano che le loro cono­scen­ze aumentano. 
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