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Comment préparer moi-même du lait de coco ?

Les alter­na­ti­ves au lait végé­ta­li­en sont à la mode et rem­plis­sent les ray­ons des superm­ar­chés. Cepen­dant, ces pro­duits alter­na­tifs ne sont pas auto­ma­ti­quement sains, car tou­tes sor­tes d’additifs sont sou­vent uti­li­sés. Décou­vrez ici com­ment prépa­rer vous-même du lait de coco. 
Lait de coco fabriqué selon Anthony William

La noix de coco pos­sè­de de nombreu­ses pro­prié­tés effi­caces. De la pro­tec­tion cont­re l’insomnie à la pré­ven­ti­on des con­vul­si­ons, la chair de noix de coco off­re de nombreux bien­faits pour not­re santé.

Préparez votre propre lait de coco

Vous pou­vez prépa­rer vous-même du lait de coco avec très peu d’ef­fort. Tout ce dont vous avez beso­in est de la noix de coco râpée, un mix­eur et un sachet de lait de noix ou un tamis très fin :
Por­ti­on : 1 litre

Ingrédients:
  • envi­ron 70 g de flo­cons de noix de coco crue (noix de coco desséchée)
  • 1 lit­re d’eau froide
préparation

Rédui­re en purée tous les ing­ré­di­ents dans un mix­eur. Ajou­tez ensuite le lait de coco à l’ai­de d’un Sac de lait de noix ou pas­ser au tamis fin.

Le lait de coco se con­ser­ve 5 à 6 jours au réf­ri­gé­ra­teur. Si les com­po­sants soli­des se sépa­rent des com­po­sants liqui­des après un cer­tain temps, ce n’est pas un pro­blè­me. Secouez sim­ple­ment vigou­reu­se­ment le lait avant de le réutiliser.

Conclusion

Com­me vous pou­vez le con­stater, il n’est pas si dif­fi­ci­le de cré­er une alter­na­ti­ve plus sai­ne que le lait ani­mal. Sachez tou­te­fois que le lait de coco, com­me le lait ani­mal, con­ti­ent une quan­ti­té non nég­li­geable de matiè­res gras­ses et il con­vi­ent d’en tenir comp­te lors de sa consommation.

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Astrid Späth 
Astrid Späth met en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le depuis 2019. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
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