Wie stelle ich Kokosmilch selbst her?

Die Kokos­nuss besitzt vie­le wir­kungs­vol­le Eigen­schaf­ten. Vom Schutz vor Schlaf­lo­sig­keit bis hin zur Vor­beu­gung von Anfäl­len, das Fleisch der Kokos­nuss bie­tet vie­le Vor­tei­le für unse­re Gesundheit.

Kokosmilch selber herstellen

Kokos­milch lässt sich mit nur sehr wenig Auf­wand sel­ber her­stel­len. Du benö­tigst ledig­lich Kokos­ras­peln, einen Mixer und ein Nuss­milch­beu­tel oder ein sehr fei­nes Sieb:
Por­ti­on: 1 Liter

Zutaten:

• ca. 70 g rohe Kokos­flo­cken (Kokos­ras­peln)
• 1 L kal­tes Wasser

Zubereitung

Pürie­re alle Zuta­ten in einem Mixer. Dar­auf­hin die Kokos­milch mit­hil­fe eines Nuss­milch­beu­tels oder eines fei­nen Siebs abseihen.

Die Kokos­milch hält sich im Kühl­schrank für 5 bis 6 Tage. Wenn sich die fes­ten Bestand­tei­le von den flüs­si­gen nach eini­ger Zeit absetz­ten, ist dies kein Pro­blem. Schütt­le die Milch ein­fach vor der nächs­ten Ver­wen­dung ein­mal kräf­tig durch.

Quel­le: Medi­cal Medi­um Face­book Post vom 27.04.2017

Fazit

Du siehst, es ist gar nicht so schwie­rig, eine im Ver­gleich zu tie­ri­scher Milch gesün­de­re Alter­na­ti­ve zu kre­ieren. Sei dir jedoch dar­über bewusst, dass Kokos­milch, genau wie tie­ri­sche Milch, einen nicht zu ver­nach­läs­si­gen­den Anteil an Fett ent­hält und die­ses beim Kon­sum berück­sich­tigt wer­den sollte.

Autor: Mar­lon Hassheider