Muneezas eifreie Mayonnaise

Diese schnell zubereitete, eifreie Mayonnaise ist sehr würzig und eine prima Alternative für die Zubereitung von Anthony William konformen Kartoffelsalaten. Schmeckt auch sehr lecker als Dip z. B. zu rohem Gemüse oder zu Ofenkartoffeln.

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2 EL Tahini
70 g Sonnenblumenkerne
1 Zitrone, entsaftet
125 ml Wasser
1 TL Senfpulver
3/4 EL Zwiebelpulver
1 EL Knoblauchpulver
1/2 TL Kala Namak, (schwarzes Salz, mehr, wenn ein stärkerer Ei-Geschmack gewünscht)
1 EL geräucherter Paprika

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Fertig!

Guten Appetit!

Quelle: Muneeza Ahmed

Fotos: Maarja Urb

Mayonnaise, Sonnenblumenkerne, Zitrone

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Astrid Späth

Astrid Späth ist 2019 auf Anthony William aufmerksam geworden und seitdem mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.