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Crema alimenticia curativa

Un post­re de invier­no que no sólo tiene un sab­or deli­cio­so, sino que tam­bién es un autén­ti­co ali­men­to cura­tivo. Este post­re es fácil de pre­parar y sabe espe­cial­men­te deli­cio­so cuan­do está frío. 
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Ingre­di­en­tes para apro­xi­ma­damen­te 8 porciones: 

Pre­pa­ra­ción:

Pelar y cort­ar en dados la cala­ba­za cru­da, lavar, cort­ar en cuar­tos y des­co­ra­zo­nar las manz­a­nas, cort­ar por la mit­ad y pelar la papa­ya y qui­tar­le tam­bién las semil­las y cort­ar en dados. Pelar los plá­ta­nos de la mis­ma for­ma.
Colo­que toda la fru­ta en una licua­do­ra poten­te y licue bien duran­te apro­xi­ma­damen­te 1 minu­to. Lue­go agre­ga el res­to de los ingre­di­en­tes (excep­to las man­da­ri­nas) y mez­cla todo duran­te vari­os minu­tos has­ta for­mar una mez­cla cre­mo­sa.
Vier­te la mez­cla en vasos o cuen­cos y colo­ca, tapa­do, en el fri­go­rí­fi­co duran­te al menos 6 horas (mejor 12) has­ta que haya geli­f­i­ca­do.
Deco­rar con man­da­ri­nas y canela y ser­vir inme­dia­ta­men­te frío.

¡Buen pro­v­echo!

Más rece­tas fan­tá­sti­cas están en Los libros de coci­na de Gün­ther Karl encontrar:

Fotos: Urb Maar­ja

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Jugo de apio macho

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