Bus­car

Mega Health Days: Has­ta el 24 de abril 5 % de des­cuen­to con códi­go de cup­ón: HEALTH5

Mega Health Days: Has­ta el 24 de abril 5 % de des­cuen­to con códi­go de cup­ón: HEALTH5

Ensalada de falafel con salsa tahini de menta

Fal­a­fel de gar­ban­zos con una deli­cio­sa y refre­scan­te sal­sa tahi­ni de men­ta hacen de esta ensa­la­da mix­ta algo muy espe­cial. Un pla­cer, sob­re todo cuan­do hace calor, que resul­ta refre­scan­te y saci­an­te al mis­mo tiempo. 
YouTube

Al car­gar el vídeo, acep­tas la polí­ti­ca de pri­va­ci­dad de You­Tube.
Apren­de más

Car­gar vídeo

Ingre­di­en­tes para 2 a 4 porciones: 

  • 480g gar­ban­zos coci­dos (peso escurrido)
  • 2 cebol­las rojas pica­das en tro­zos grandes
  • 4 dien­tes de ajo
  • 20 g de perejil
  • 20 g de cilantro
  • 1/2 cucha­ra­di­ta sal mari­na
  • 2 cucha­ra­das de té comi­no

Para la ensalada: 

  • 2 lechu­gas
  • 1/2 pepi­no, rebanado
  • 1/2 taza de toma­tes cher­ry part­idos por la mitad
  • 1/2 taza de repol­lo rojo rallado
  • 1/2 taza de zan­a­ho­ri­as ralladas

Sal­sa tahi­ni de menta: 

  • 120 g de calabacín
  • 1/2 dátil med­jool, destri­pa­do
  • 2 dien­tes de ajo
  • 2 cucha­ra­das Tahi­ni
  • 2 cucha­ra­das de jugo de limón
  • 2 cucha­ra­das de enel­do fresco
  • 2 cucha­ra­das de men­ta fresca
  • 1/4 cucha­ra­di­ta sal mari­na
  • 125ml de agua

Pre­pa­ra­ción:

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 180°C. Colo­ca la mit­ad de los gar­ban­zos en un pro­ces­ador de ali­ment­os. Lue­go agre­ga la cebol­la pica­da, los dien­tes de ajo, el pere­jil, el cil­an­tro y la sal mari­na. Aho­ra aña­de los gar­ban­zos restan­tes. Pul­se todos los ingre­di­en­tes en el pro­ces­ador de ali­ment­os has­ta que estén bien mezclados.

For­re dos ban­de­jas para hor­ne­ar con papel per­gam­i­no. For­mar boli­tas con la mez­cla y colo­car­las en las ban­de­jas de hor­no, a 5 cm de distancia. Apla­na lige­ra­men­te para for­mar las bolas en for­ma de fal­a­fel. Hor­nee el fal­a­fel duran­te 35 a 40 minu­tos, has­ta que la par­te supe­ri­or esté dora­da y fir­me por fuera pero aún sua­ve por den­tro. ¡Mané­je­los con cui­d­ado, de lo con­tra­rio se des­mo­ro­narán fácilmente! 

Para la sal­sa tahi­ni de men­ta, mez­cla todos los ingre­di­en­tes en una licua­do­ra has­ta tener una con­sis­ten­cia sua­ve. Aco­mo­da el fal­a­fel sob­re una ensa­la­da de lechu­ga y ver­du­ras cru­das y cub­re con la salsa. 

¡Buen pro­v­echo!

fuen­te

Fotos: Urb Maar­ja

Impri­mir / PDF / Cor­reo electrónico

Compatible con impresión, PDF y correo electrónico

Compartir/Enviar/Fijar

Imagen de Astrid Späth
Astrid Spath 
Astrid Späth lle­va des­de 2019 imple­mentan­do con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
Jugo de apio macho

Bole­tin informativo

¡Estar al día!

Regí­s­tre­se aquí y reci­ba rece­tas com­pa­ti­bles, con­se­jos prác­ti­cos úti­les, vales de ahor­ro y moti­va­ción de for­ma gratuita:

La par­ti­ci­pa­ción se rea­li­za en el mar­co de nues­tra Pro­tección de Datos.
aránd­a­nos silvestres

Ahor­re 5 % en aránd­a­nos sil­ves­tres de Cana­dá con el códi­go de cup­ón: SELLERIESAFT

Suple­ment­os Vimergy

Los suple­ment­os nut­ri­cio­na­les reco­mend­ados están dis­po­nibles aquí:

Reco­men­d­acio­nes de libros
Kasi­mir + Lieselotte

Ahor­re 5 % en pro­duc­tos com­pa­ti­bles como Dul­se o gli­ce­ri­na orgá­ni­ca con un cup­ón: SELLERIESAFT

es_ESEspa­ñol