Suche

Tipp: Das von Anthony William empfohlenen Micro-C ist gerade im Angebot:

Tipp: Das von Anthony William empfohlenen Micro-C ist gerade im Angebot:

Falafel-Salat mit Minze-Tahin-Soße

Falafel aus Kichererbsen mit einer köstlich erfrischenden Minze-Tahin-Soße machen diesen gemischten Salat zu etwas ganz Besonderem. Ein Genuss vor allem bei warmem Wetter, der erfrischend und gleichzeitig auch sättigend ist.
YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Zuta­ten für 2 bis 4 Portionen: 

Für den Salat: 

  • 2 Kopf­sa­la­te
  • 1/2 Salat­gur­ke, in Schei­ben geschnitten
  • 1/2 Tas­se hal­bier­te Kirschtomaten
  • 1/2 Tas­se gerie­be­ner Rotkohl
  • 1/2 Tas­se gerie­be­ne Möhren

Min­ze-Tahin-Soße:

  • 120 g Zucchini
  • 1/2 Med­jool-Dat­tel, ent­kernt
  • 2 Knob­lauch­ze­hen
  • 2 EL Tahin
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL fri­scher Dill
  • 2 EL fri­sche Minze
  • 1/4 TL Meer­salz
  • 125 ml Wasser

Zube­rei­tung:

Den Ofen auf 180 °C vor­hei­zen. Die Hälf­te der Kicher­erb­sen in eine Küchen­ma­schi­ne geben. Dann die gewür­fel­te Zwie­bel, die Knob­lauch­ze­hen, die Peter­si­lie, den Kori­an­der und das Meer­salz hin­zu­fü­gen. Jetzt die rest­li­chen Kicher­erb­sen dazu­ge­ben. Alle Zuta­ten in der Küchen­ma­schi­ne zer­klei­nern, bis sie gut ver­mischt sind.

Zwei Back­ble­che mit Per­ga­ment­pa­pier aus­le­gen. Aus der Mas­se Kugeln for­men und mit einem Abstand von 5 cm auf die Back­ble­che legen. Etwas platt drü­cken, um die Kugeln in eine Fal­a­fel­form zu brin­gen. Die Fal­a­fel 35 bis 40 Minu­ten lang backen, bis die Ober­sei­ten gold­braun wer­den und sie außen fest, aber in der Mit­te noch weich sind. Dabei vor­sich­tig mit ihnen umge­hen, sie zer­fal­len sonst leicht! 

Für die Min­ze-Tahin-Soße alle Zuta­ten in einem Mixer mixen, bis sie eine glat­te Kon­sis­tenz ent­steht. Die Fal­a­fel auf einem Salat aus Kopf­sa­lat und rohem Gemü­se anrich­ten und mit der Soße überziehen. 

Guten Appe­tit!

Quel­le: Medi­cal Medium

Fotos: Maar­ja Urb

Drucken / PDF / E-Mail

Print Friendly, PDF & Email

Teilen / Senden / Pinnen

Astrid Späth
Astrid Späth
Astrid Späth ist 2019 auf Anthony William aufmerksam geworden und seitdem mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.
Meltem Evmez

Medical Medium® Basics

Grundlagen nach Anthony William.

Trage dich hier in unseren Newsletter ein und erhalte das Video-Tutorial kostenfrei:

Die Teilnahme erfolgt im Rahmen unserer Datenschutzerklärung.
Vimergy Supplemente

Die von Anthony William empfohlenen Nahrungsergänzungen sind bei folgenden Händlern erhältlich:

Medical Medium Bücher

Die Bücher von Anthony William im Überblick:

Sparaktion

Slow Juicer MM1500

Spare 10 % auf den von Anthony William empfohlenen Slow Juicer mit Gutscheincode: 10SELLERIESAFT

de_DEDeutsch
Zum Inhalt springen