Zoeko­p­dracht

Mega Health Days: Tot 24 april 5 % kort­ing met cou­pon­code: HEALTH5

Mega Health Days: Tot 24 april 5 % kort­ing met cou­pon­code: HEALTH5

Falafelsalade met munt-tahinisaus

Kikke­rerw­ten­fa­l­a­fel met een heer­li­jk ver­fris­sen­de munt-tahi­nis­aus maken deze gemeng­de sala­de tot iets heel bij­zon­ders. Een genot, vooral bij warm weer, dat tege­li­jker­tijd ver­fris­send en vul­lend is. 
YouTube

Door de video te laden, accep­teer je het pri­va­cy­beleid van You­Tube.
Kom meer te weten

Video laden

Ingre­diën­ten voor 2 tot 4 porties: 

Voor de salade: 

  • 2 sla­so­or­ten
  • 1/2 kom­kom­mer, in plak­jes gesneden
  • 1/2 kop­je gehal­ve­er­de kerstomaatjes
  • 1/2 kop gerasp­te rode kool
  • 1/2 kop gerasp­te wortelen

Munt-tahin­saus:

  • 120 g courgette
  • 1/2 Med­jool-dadel, gestript
  • 2 teent­jes knoflook
  • 2 eetle­pels Tahin
  • 2 eetle­pels citroensap
  • 2 eetl ver­se dille
  • 2 eetl ver­se munt
  • 1/4 thee­l­e­pel zeezout
  • 125 ml water

Voor­be­rei­ding:

Ver­warm de oven voor op 180°C. Doe de helft van de kikke­rerw­ten in een keu­ken­ma­chi­ne. Voeg ver­vol­gens de in blok­jes ges­ne­den ui, kno­flook­te­ent­jes, peter­se­lie, kori­an­der en zeezout toe. Voeg nu de overi­ge kikke­rerw­ten toe. Pure­er alle ingre­diën­ten in de keu­ken­ma­chi­ne tot ze goed gemengd zijn.

Bekleed twee bak­pla­ten met bak­pa­pier. Vorm bal­let­jes van het meng­sel en pla­ats deze op de bak­pla­ten, met een onder­lin­ge afstand van 5 cm. Druk iets plat om de bal­let­jes in de vorm van een fal­a­fel te vor­men. Bak de fal­a­fel gedu­ren­de 35 tot 40 minu­ten, tot de boven­kant goud­b­ru­in is en stevig aan de bui­ten­kant, maar nog zacht in het mid­den. Ga er voor­zich­tig mee om, anders val­len ze mak­ke­li­jk uit elkaar! 

Voor de munt-tahi­nis­aus mengt u alle ingre­diën­ten in een blen­der tot een glad­de con­sis­ten­tie. Ver­deel de fal­a­fel over een sala­de van sla en rauw­kost en bestri­jk met de saus. 

Eet sma­ke­li­jk!

bron

Foto’s: Maar­ja Urb

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Afbeelding van Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth imple­men­teert deze levens­sti­jl sinds 2019 met veel ent­housi­as­me voor zich­zelf en haar gezin. Het is voor hen een uit­da­ging om de ver­schil­len­de behoef­ten en wen­sen van de gezins­le­den op culin­air gebied onder de knie te kri­j­gen, wat ze steeds beter doen naar­ma­te hun ken­nis toeneemt. 
Selderiesap mannelijk

Nieuws­brief

Bli­jf op de hoogte!

Schri­jf u hier in en ont­vang gra­tis pas­sen­de recep­ten, han­di­ge prak­ti­jk­tips, spaar­bon­nen en motivatie:

Deel­na­me vindt pla­ats in het kader van onze Gege­vens­be­scher­ming.
Wil­de bosbessen

Bes­paar 5 % op wil­de bos­bes­sen uit Cana­da met cou­pon­code: SELLERIESAFT

Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn hier verkrijgbaar:

Boe­ka­an­be­ve­lin­gen
Kasi­mir + Lieselotte

Bes­paar 5 % op con­for­me pro­duc­ten zoals Dul­se of bio­lo­gi­sche gly­ce­ri­ne met een vou­ch­er: SELLERIESAFT

nl_NLNeder­lands