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Mega Health Days: Has­ta el 24 de abril 5 % de des­cuen­to con códi­go de cup­ón: HEALTH5

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¿Prefieres comprar frutas y verduras ecológicas o convencionales?

¿Pre­fie­ro com­prar orgá­ni­co o con­ven­cio­nal? ¿Qué es mejor com­prar orgá­ni­co y qué es con­ven­cio­nal? ¿Qué ali­ment­os debo com­prar orgá­ni­cos si es posible? 

La preg­un­ta de todas las preg­un­tas: ¿Com­pro orgá­ni­co o con­ven­cio­nal? ¿Qué es mejor com­prar orgá­ni­co y qué es convencional?

Esta es pro­ba­blem­en­te la preg­un­ta de todas las preg­un­tas que se hacen much­as per­so­nas a la hora de cam­bi­ar a una die­ta más salu­da­ble y de su pro­pia salud o la de los demás: ¿Com­pro ecoló­gi­co o convencional?

Bási­ca­men­te, se pue­de decir que los ali­ment­os con­ven­cio­na­les pue­den con­te­ner menos nut­ri­en­tes y pue­den estar más con­ta­mi­na­dos con toxi­nas que los ali­ment­os orgánicos.

Las verduras orgánicas también contienen contaminación 

Creo que es importan­te saber que los ali­ment­os orgá­ni­cos tam­bién pue­den estar con­ta­mi­na­dos con toxi­nas. Por un lado con Este­las quí­mi­cas del cie­lo, otras toxi­nas ambi­en­ta­les o p.e. B. con pro­duc­tos quí­mi­cos úti­les para el “pro­ce­so de pro­duc­ción”. Pue­de dar­se el caso de que algu­nos pro­ve­edo­res ni siquie­ra ten­gan que indi­car en deter­mi­na­dos cer­ti­fi­ca­dos con qué tra­ta­ron los ali­ment­os que algu­na vez fueron pro­du­ci­dos orgá­ni­ca­men­te des­pués de la cosecha. Por eso, ent­re otras cosas, lavo todos los ali­ment­os, ya sean ecoló­gi­cos o con­ven­cio­na­les, de la mis­ma for­ma en la medi­da de lo posi­ble. A menos que sepa exac­ta­men­te la cosecha, la ent­re­ga, etc. (gran­je­ro a la vuel­ta de la esqui­na, árbo­les sil­ves­tres, comi­da de mi pro­pio jar­dín), en bene­fi­cio del aumen­to de pro­bió­ti­cos que se pue­den encon­trar en la super­fi­cie de los ali­ment­os sin lavar.

Lo que he escuch­a­do a menu­do son frases como: “No comas apio con­ven­cio­nal, te enve­nen­arás”, “Las pata­tas con­ven­cio­na­les con­tie­nen venenos por­que lim­pian el sue­lo y por eso las pata­tas con­ven­cio­na­les son malas para noso­tros”, “Con­ven­cio­na­les”. los toma­tes empe­oran los sín­to­mas.”, y y y…

Nues­tro autor favo­ri­to dice que los ali­ment­os con­ven­cio­na­les pue­den estar más con­ta­mi­na­dos que algu­nos ali­ment­os orgá­ni­cos. Sin embar­go, según él, las pro­pie­da­des cura­tiv­as super­an a los com­po­nen­tes poten­cial­men­te patógenos.

¿Cómo es la práctica para quienes tienen un presupuesto ajustado? 

Yo les pregun­to: ¿Qué come una mad­re sol­te­ra con dos hijos que está de baja y tiene muy poco dine­ro si no pue­de per­mi­tir­se ali­ment­os orgá­ni­cos? Ali­ment­os con­ven­cio­na­les. ¿Qué como, algu­i­en que apoya a su pro­met­ida, que tra­ba­ja menos para su cura­ción (menos estrés) y para ayu­dar a per­so­nas como ent­re­n­a­dor, que ape­n­as pue­de per­mi­tir­se ali­ment­os orgá­ni­cos debi­do a sus meno­res ingre­sos? Ali­ment­os con­ven­cio­na­les. ¿Esto nos hace sanar más len­ta­men­te? ¿Estamos cada vez más enfer­mos por esto?

Hace un buen año y medio tenía tan­to dine­ro que gasta­ba alre­de­dor de 400 € a la sema­na en la mejor cali­dad orgá­ni­ca para mi pro­met­ida y para mí. Lle­va­mos una die­ta muy diver­sa, vega­na y com­pa­ti­ble. Sin embar­go, ter­mi­né de baja por enfer­me­dad duran­te más de medio año debi­do al ago­ta­mi­en­to. He apren­di­do: si sigo haci­en­do lo mis­mo y pen­san­do en lo que algu­na vez me enfer­mó, ni siquie­ra la mejor die­ta me ayudará.

Me sien­to mucho mejor en este momen­to por­que he redu­ci­do mis horas de tra­ba­jo y estoy tra­ba­jan­do con­ti­nu­a­men­te en mí mis­mo. A veces más, a veces menos. Sólo 3 pasos adel­an­te y 2 pasos atrás. Sólo me per­mi­to el jara­be de arce, Miel, Pepi­nos y copos de ave­na ecoló­gi­cos. El res­to es con­ven­cio­nal y estoy mejor que nun­ca en mi via­je de curación.

Me gusta­ría quit­ar­te el mie­do a los ali­ment­os convencionales.

¿Cuán­ta más cura­ción pue­de aport­ar­te una mayor varie­dad de ali­ment­os? ¿Cuán­ta sana­ción más pue­de brin­dar­te más tiem­po lib­re y una bil­le­te­ra más liviana?

El papel de la adrenalina

¿Sabes qué es mucho más tóxi­co que las par­tí­cu­las tóxi­cas de los ali­ment­os con­ven­cio­na­les? Adre­na­lina – la sus­tancia más tóxi­ca de este pla­ne­ta, más tóxi­ca que el mer­cu­rio. La adre­na­lina se libe­ra, ent­re otras cosas, por el dolor, por pasar dema­sia­do tiem­po sin comer o por pen­sa­mi­ent­os como el mie­do, la ira y la tristeza.

Si quie­res estar segu­ro con tus ali­ment­os, pue­des averi­gu­ar en Inter­net cuá­les son los ali­ment­os más contaminados.

Pue­des lavar tus ali­ment­os con agua tibia y sin per­fu­me, líqui­do lava­va­jil­las bio­ló­gi­co usar.

Si es posi­ble, tra­te de evi­tar las ver­du­ras y hier­bas de hojas ver­des con­ven­cio­na­les. Si no queda otra opción, con­fía en tu intuición.

Si quie­res, pue­des ped­ir­le al ángel de la ino­cui­dad antes de una comi­da que se ase­gu­re de que las sus­tanci­as que con­tiene no te hacen daño. El ángel del enri­que­ci­mi­en­to le ayu­da a enri­que­cer los nut­ri­en­tes con­teni­dos en los ali­ment­os de una mane­ra que se adap­ta especí­fi­ca­men­te a usted, para lograr el máxi­mo éxi­to cura­tivo y la máxi­ma nut­ri­ción para usted.

Hemos cre­a­do una lis­ta aquí para su referencia:

Alimentos que se pueden comprar de forma convencional.

Alimentos que se pueden comprar en calidad orgánica.

Gui­san­tes (debi­do a la inge­nie­ría genética)

Si es posible, compre calidad orgánica, pero también son posibles métodos convencionales: 

  • fre­sas
  • Ver­du­ras de hojas ver­des como ensa­la­das y espinaca
  • Moras
  • fram­bue­sas
  • papas (es mejor pelar de for­ma convencional)
  • uvas
  • Lavar bien las bayas y las uvas.

¿Qué pasa si un ali­men­to no está en esta lista?

Si tiene cás­ca­ra, pue­des lavar­la y lue­go qui­tar­le la cáscara.

Si no pue­des qui­tar­le la cás­ca­ra, láva­la bien y pide ayu­da a los ánge­les si es necesario.

Agra­de­ce­mos a Mar­cel Utpa­tel por este artículo. 

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Astrid Spath 
Astrid Späth lle­va des­de 2019 imple­mentan­do con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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