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Con­se­jo: El Micro‑C reco­mend­ado por Antho­ny Wil­liam está actu­al­men­te en oferta: 

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Pimientos rellenos

¡Puré de papas dife­ren­te! Estos pimi­ent­os rel­le­nos no sólo se ven bien, sino que saben aún mejor. Si se dis­f­rut­an con una ensa­la­da ver­de, son una comi­da deli­cio­sa y sin grasa. 
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Ingre­di­en­tes para 6 mit­a­des de pimi­en­to:

  • 1 kg de pata­tas pela­das y cor­ta­das en cubitos
  • 1,5 cucha­ra­di­tas Cebol­la en polvo
  • 1 cucha­ra­di­ta Pol­vo de ajo
  • 1/2 cucha­ra­di­ta Pol­vo de pimentón
  • 2 cucha­ra­das de pere­jil fina­men­te pica­do; más para decorar
  • 2 cucha­ra­das de cebol­li­no fina­men­te pica­do; más para decorar
  • 1 cucha­ra­da de jugo de limón
  • 3 pimi­ent­os ama­ril­los, rojos o naranjas

Pre­pa­ra­ción:

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 200°C.

Coci­ne al vapor las pata­tas cor­ta­das en cubi­tos en una olla con un acces­o­rio para vapor duran­te unos 10 minu­tos has­ta que estén sua­ves. Retirar de la olla y dejar enfriar.

Lue­go pon las pata­tas en un bol u olla gran­de. Agre­ga la cebol­la en pol­vo, el ajo en pol­vo, el pimen­tón, el pere­jil pica­do, el cebol­li­no pica­do y el jugo de limón. Mez­clar con un machaca­dor de pata­tas has­ta que que­de sua­ve. Si las pata­tas están muy secas, qui­zá aña­dir unas cucha­ra­das de agua.

Cort­ar los pimi­ent­os por la mit­ad y qui­tarles las semil­las y el cora­zón. Colo­que las mit­a­des de pimi­en­to en una ban­de­ja para hor­ne­ar for­ra­da con papel de hor­no. Divi­da el puré de pata­tas en mit­a­des. Hor­nee en el hor­no duran­te 20 a 25 minu­tos, has­ta que se dore por enci­ma. Retirar y ser­vir. Ador­ne con pere­jil pica­do y cebollino.

¡Buen pro­v­echo!

Fuen­te: Medio med­ico

Fotos: Urb Maar­ja

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Astrid Spath
Astrid Spath 
Astrid Späth cono­ció a Antho­ny Wil­liam en 2019 y des­de enton­ces apli­ca con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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Los suple­ment­os nut­ri­cio­na­les reco­mend­ados por Antho­ny Wil­liam están dis­po­nibles en los sigu­i­en­tes minoristas:

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