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Quartiers de poivrons farcis

Fin­ger food pré­pa­rés très sim­ple­ment, épi­cés et sans gras. Les poi­v­rons sont riches en vit­ami­ne C et ren­for­cent le sys­tème immu­ni­taire, tan­dis que les pom­mes de terre sont une bon­ne source de lys­i­ne et con­sti­tu­ent un ali­ment antipathogène. 
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Ing­ré­di­ents:

Pré­pa­ra­ti­on:

Pré­chauf­fer le four à 180 degrés. Tapis­ser une plaque à pâtis­se­rie de papier sulfurisé.

Fai­tes chauf­fer une poê­le en céra­mi­que antiad­hé­si­ve moy­enne à feu moy­en-vif et ajou­tez l’oi­gnon. Cui­re jus­qu’à tendre­té, 3 à 5 minu­tes, en ajou­tant un peu d’eau si néces­saire pour évi­ter de coller.

Râpez les pom­mes de terre et esso­rez l’excès de liqui­de à tra­vers un chif­fon. Ajou­ter les pom­mes de terre, la poud­re d’ail, le papri­ka, les flo­cons de piment rouge ou le poi­v­re de Cayenne et l’o­ri­gan ou le thym dans la poê­le. Cui­re pen­dant 2–3 minu­tes pour éli­mi­ner tou­te humi­di­té sup­p­lé­men­tai­re. Lais­ser refro­idir jus­qu’à ce que les pom­mes de terre soi­ent suf­fi­sam­ment fro­ides pour être manipulées.

Pres­sez fer­me­ment le mélan­ge de pom­mes de terre sur les morceaux de poi­v­ron et placez-le sur la plaque à pâtis­se­rie. Cui­re au four pen­dant 25 à 30 minu­tes jus­qu’à ce que le des­sus soit doré. Sers immédiatement.

Bon appé­tit!

source

Pho­tos: Maar­ja Urb

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Astrid Späth 
Astrid Späth met en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le depuis 2019. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
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