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Tut­ti gli inte­gra­to­ri Vimer­gy in sintesi:

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Chana Masala

Immer­gi­ti nel mon­do del­la cuci­na india­na e assi­cu­ra­ti di pro­va­re ques­to deli­zio­so cha­na masa­la! La mis­ce­la di spe­zie eso­ti­che e tene­ri ceci è sem­pli­ce­men­te irre­sis­ti­bi­le – il com­fort food per­fet­to – e velo­ce da preparare! 
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Ingre­di­en­ti:

  • 1 cipol­la
  • 3 spic­chi d’aglio
  • 1 cuc­chia­i­no Pol­vere di cumino
  • 1 cuc­chia­i­no Pol­vere di coriandolo
  • 1 cuc­chia­i­no Pol­vere di curcuma
  • 1/2 cuc­chia­i­no di zenz­e­ro fres­co grattugiato
  • e 400 g di pomodori
  • 1 cuc­chi­aio Pas­ta di pomodoro
  • 400 g pre­cot­to Ceci
  • 1 cuc­chi­aio di suc­co di limone
  • Facol­ta­tiv­a­men­te un piz­zi­co Sale
  • Se neces­sa­rio, un po’ d’acqua
  • Un po’ di prez­ze­mo­lo per guarnire

Pre­pa­ra­zio­ne:

  • Taglia­te la cipol­la a cubet­ti pic­co­li e tri­ta­te fine­men­te l’aglio
  • Soff­rig­ge­re la cipol­la tri­ta­ta e gli spic­chi d’aglio insie­me al cumi­no in pol­vere, al cori­an­do­lo in pol­vere, alla cur­cu­ma in pol­vere e un po’ d’ac­qua nella padel­la o pen­to­la per 3 – 5 minuti
  • Frul­la­re lo zenz­e­ro e i pomodori
  • Aggi­unge­te gli ingre­di­en­ti pre­ce­den­te­men­te cot­ti al vapo­re alla pas­sa­ta di pomo­do­ro-zenz­e­ro e frul­la­te il tutto
  • Cuo­ce­re a fuo­co len­to il con­cen­tra­to di pomo­do­ro e la pas­sa­ta in padel­la o pen­to­la per cir­ca 7 minuti 
  • Aggi­unge­te i ceci, il suc­co di limo­ne e facol­ta­tiv­a­men­te un po’ di sale e acqua e lascia­te cuo­ce­re il tut­to per altri 10 minuti.
  • Ment­re il cibo cuo­ce, tri­t­are un po’ di prezzemolo
  • Ser­vi­re la piet­an­za e guar­ni­re con il prez­ze­mo­lo tri­ta­to finemente
  • Buon appe­ti­to

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Succo di sedano maschio

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