Pizza-Hummus

Eine würzige Variante des Klassikers Hummus mit italienischen Gewürzen im Pizza-Stil bringt Abwechslung in diese beliebte Paste. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

YouTube immer entsperren

Zutaten für 2–4 Portionen:

480 g gekochte Kichererbsen, Abtropfgewicht
240 ml Wasser
60 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)
3 Knoblauchzehen
120 ml Tomatenmark
2 Esslöffel Tahin (nach Belieben)
1 Teelöffel Meersalz (nach Belieben)
2–3 frische Basilikumblätter, zum Servieren

Zubereitung:

Alle Zutaten außer dem frischen Basilikum in eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. So lange pürieren, bis die Masse glatt ist; bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.

Sofort servieren und mit frischem Basilikum garnieren oder bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Quelle: Medical Medium

Fotos: Maarja Urb

Kichererbsen

Drucken / PDF / E-Mail

Teilen / Senden / Pinnen

Astrid Späth

Astrid Späth ist 2019 auf Anthony William aufmerksam geworden und seitdem mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.