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Con­se­jo: El Micro‑C reco­mend­ado por Antho­ny Wil­liam está actu­al­men­te en oferta: 

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pan sin gluten

Este es un pan fácil y rápi­do que tam­bién se pue­de hor­ne­ar en for­ma de pan­ecil­lo. Com­bi­na bien con pro­duc­tos para unt­ar dul­ces y sala­dos o se pue­de uti­li­zar como com­ple­men­to de sopas y ensaladas. 
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Ingre­di­en­tes para pan sin glu­ten:

Pre­pa­ra­ción:

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 200 grados. 

Pri­me­ro se mez­cla la hari­na de lina­za con el agua y se deja hinchar duran­te 20 minu­tos. Lue­go mez­cle los ingre­di­en­tes secos en un tazón y agre­gue la hari­na de lina­za hin­cha­da. Ama­sar la masa muy pega­jo­sa de for­ma bre­ve pero uniforme. 

Con las manos moja­das, dale for­ma de hoga­za o pan­ecil­lo peque­ño a la masa y cór­ta­la a lo lar­go. Tami­za un poco de hari­na por enci­ma para que el pan luz­ca más atrac­tivo des­pués de hor­ne­ar­lo. Hor­ne­ar el pan o los pan­ecil­los, según el tama­ño, duran­te unos 45–60 minu­tos a 200 gra­dos. Dejar enfri­ar sob­re una rejil­la para pasteles.

Estos dife­ren­cia­les va bien con el pan. 

¡Buen pro­v­echo!

Fotos: Urb Maar­ja

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Astrid Spath
Astrid Spath 
Astrid Späth cono­ció a Antho­ny Wil­liam en 2019 y des­de enton­ces apli­ca con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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Los suple­ment­os nut­ri­cio­na­les reco­mend­ados por Antho­ny Wil­liam están dis­po­nibles en los sigu­i­en­tes minoristas:

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