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Pain sans gluten

C’est un pain simp­le et rapi­de qui peut éga­le­ment être cuit sous for­me de petit pain. Il se marie bien avec les tart­ina­des salées et sucrées ou peut être uti­li­sé en com­plé­ment des sou­pes et des salades. 
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Ing­ré­di­ents pour du pain sans glu­ten:

Pré­pa­ra­ti­on:

Pré­chauf­fer le four à 200 degrés. 

Tout d’abord, la fari­ne de lin est mélan­gée à l’eau et lais­sée gon­f­ler pen­dant 20 minu­tes. Mélan­gez ensuite les ing­ré­di­ents secs dans un bol et incor­po­rez la fari­ne de lin gon­flée. Pétrir la pâte très col­lan­te briè­ve­ment mais uniformément. 

Avec les mains mouil­lées, façon­nez la pâte en un pain ou un petit rou­leau et cou­pez-la dans le sens de la longueur. Tami­sez un peu de fari­ne des­sus pour rend­re le pain plus attra­yant après la cuis­son. Cui­re le pain ou les petits pains, selon leur tail­le, pen­dant envi­ron 45 à 60 minu­tes à 200 degrés. Lais­ser refro­idir sur une gril­le à gâteau.

Ces spreads se marie bien avec du pain. 

Bon appé­tit!

Pho­tos: Maar­ja Urb

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Photo de Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth met en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le depuis 2019. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
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