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Puré de patatas con coliflor

Un puré cre­mo­so y saci­an­te ela­bora­do con pata­tas y coli­flor que com­bi­na bien con cual­quier tipo de ver­du­ra. Per­fec­to tam­bién como rel­le­no de pimi­ent­os. De pre­pa­ra­ción rápi­da, fácil de hacer y por supues­to conforme. 
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Ingre­di­en­tes para 1–2 porciones

  • 4 a 5 pata­tas media­nas, pela­das y cor­ta­das en cubitos
  • 1 coli­flor peque­ña, cor­ta­da en flo­re­tes grandes
  • 2 cucha­ra­das de té Pol­vo de ajo
  • 2 cucha­ra­das de té Cebol­la en polvo
  • 1 cucha­ra­da de cebol­li­no, pere­jil o cebol­le­tas picados
  • 1/2 cucha­ra­di­ta Pol­vo de pimentón

Pre­pa­ra­ción:

Coci­ne al vapor las pata­tas y los flo­re­tes de coli­flor en una olla duran­te unos 15 a 20 minu­tos has­ta que ambos estén muy sua­ves. Retirar de la olla y colo­car en un tazón o cace­ro­la grande. 

Aho­ra aña­de el ajo y la cebol­la en pol­vo. Haga puré has­ta que que­de sua­ve con una bati­do­ra de mano o un machaca­dor de papas. Por últi­mo, espol­vorea el puré con pere­jil, cebol­li­no o cebol­le­tas y espol­vo­r­éa­lo con pimen­tón en pol­vo antes de servir. 

¡Buen pro­v­echo!

fuen­te

Fotos: Urb Maar­ja

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Imagen de Astrid Späth
Astrid Spath 
Astrid Späth lle­va des­de 2019 imple­mentan­do con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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