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Gaufres de pommes de terre sans gras

Aus­si simp­le que cela puis­se paraît­re ! Avec seu­le­ment deux ing­ré­di­ents, vous pou­vez cré­er de déli­cieu­ses gauf­res croustil­lan­tes, déli­cieu­ses à tout moment de la jour­née et apportant au corps des ing­ré­di­ents curatifs. 
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Ing­ré­di­ents pour envi­ron 8 à 9 gaufres : 

Pré­pa­ra­ti­on:

Fai­tes cui­re les pom­mes de terre à la vapeur dans un cui­seur vapeur ou une pas­soire au-des­sus d’u­ne cas­se­ro­le d’eau fré­mis­san­te jus­qu’à ce qu’el­les soi­ent tendres lors­qu’on les pique avec une fourchet­te. Reti­rez et lais­sez refro­idir complètement !

Met­tez les pom­mes de terre dans un bol et écra­sez-les sans gru­meaux à l’ai­de d’un presse-purée.

Pré­chauf­fer un gauf­rier à feu vif. Ne grais­sez pas ! Ajou­tez la purée de pom­mes de terre jus­qu’à ce que le fond du gauf­rier soit bien recou­vert, puis fer­mez et placez sur feu moy­en. Cui­re au four envi­ron 15 minu­tes sans sou­le­ver le cou­ver­cle jus­qu’à ce que la gauf­re soit croustil­lan­te. Répé­tez pro­gres­si­ve­ment avec le res­te du mélange.

Ser­vir les gauf­res avec du sirop d’é­ra­ble. Alter­na­ti­ve­ment, les gauf­res peu­vent être uti­li­sées com­me du pain pour fai­re des sandwichs.

Bon appé­tit!

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Astrid Späth 
Astrid Späth met en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le depuis 2019. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
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