Recher­che

Méga Jour­nées San­té : Jus­qu’au 24 avril 5 Remi­se % avec code pro­mo : HEALTH5

Méga Jour­nées San­té : Jus­qu’au 24 avril 5 Remi­se % avec code pro­mo : HEALTH5

Soupe de pommes de terre fumées avec brochettes de potiron et chou-fleur

Une sou­pe de pom­mes de terre déli­ca­te et épi­cée qui, accom­pa­gnée des bro­chet­tes, con­sti­tue un repas très copieux. Déli­cieux, simp­le et pré­pa­ré assez rapidement. 

Ing­ré­di­ents pour 4 portions : 

Sou­pe de pom­me de terre: 

Pré­pa­ra­ti­on:
Por­tez le bouil­lon de légu­mes à ébul­li­ti­on et égout­tez-le. Éplu­chez les pom­mes de terre et cou­pez-les en morceaux égaux. Ajou­ter au bouil­lon bouil­lant et lais­ser mijo­ter 10 minu­tes. Pen­dant ce temps, cou­pez en dés les carot­tes, les bran­ches de céle­ri et les oignons. Au bout de 10 minu­tes, ajou­tez les légu­mes et les feuilles de lau­rier aux pom­mes de terre et lais­sez mijo­ter le tout enco­re 15 minutes.

Hors du feu, reti­rez les feuilles de lau­rier et rédui­sez-les fine­ment en purée à l’ai­de d’un bâton­net. Assai­son­ner et assai­son­ner avec du sel fumé, de la mus­ca­de, du poi­v­re de moulin colo­ré et du sirop d’é­ra­ble. Atten­ti­on à la mus­ca­de, elle est très épi­cée. Il vaut mieux en uti­li­ser moins que plus.
Divi­sez le chou-fleur en fleu­rons plus gros et cou­pez le poti­ron en morceaux d’en­vi­ron 2 × 3 cm. Pla­cer sur des bro­chet­tes et cui­re au four à 210 degrés jus­qu’à ce qu’ils soi­ent légè­re­ment croustil­lants. Ne fai­tes pas trop dorer, sinon le chou-fleur devi­en­dra vite amer. Une cer­taine sen­si­bi­li­té est ici importante.

Bon appé­tit!

Nous disons mer­ci beau­coup Gün­ther Karl pour cet­te recette. 

Impri­mer / PDF / Email

Version imprimable, PDF et e-mail

Partager/Envoyer/Épingler

Photo de Günther Karl
Gün­ther Karl 
Gün­ther Karl a con­nu not­re auteur pré­fé­ré il y a de nombreu­ses années. Après seu­le­ment quel­ques semain­es, sa chè­re épou­se Ste­fa­nie était éga­le­ment con­vain­cue du régime, de sor­te qu’ils peu­vent désor­mais tous deux sui­v­re ensem­ble le che­min d’un régime ali­men­tai­re con­for­me. Gün­ther Karl relè­ve tou­jours volon­tiers le défi de cré­er des plats sains et savoureux. 
Jus de céleri mâle

Bul­le­tin

Tiens-toi à jour!

Inscri­vez-vous ici et rece­vez gra­tui­te­ment des recet­tes con­for­mes, des con­seils pra­ti­ques uti­les, des bons d’éparg­ne et de la motivation :

La par­ti­ci­pa­ti­on s’ef­fec­tue dans le cad­re de not­re Pro­tec­tion des données.
Bleu­ets sauvages

Éco­no­mi­sez 5 % sur les bleu­ets sau­va­ges du Cana­da avec le code pro­mo : SELLERIESAFT

Sup­p­lé­ments Vimergy

Les com­plé­ments nut­ri­ti­onnels recom­man­dés sont dis­po­nibles ici :

Recom­man­da­ti­ons de livres
Kasi­mir + Lieselotte

Éco­no­mi­sez 5 % sur des pro­duits con­for­mes com­me le Dul­se ou la gly­cé­ri­ne bio avec un bon d’achat : SELLERIESAFT

fr_FRFran­çais