Apfel­saft-Eis am Stiel

Zuta­ten für 6–8 Por­tio­nen:

• 500 ml Apfelsaft
• 1/2 TL gemah­le­ner Zimt
• 1/4 TL gemah­le­ner Kardamom
• 1/8 TL gemah­le­ne Nel­ken 
• 1/8 TL gemah­le­ne Muskatnuss
• 60 ml roher Honig nach Geschmack

Zube­rei­tung:

Den Apfel­saft und die Gewür­ze in einen klei­nen Topf geben und zum Köcheln brin­gen. Die Herd­plat­te aus­schal­ten und die Aro­men so lan­ge zie­hen las­sen, bis die Flüs­sig­keit abge­kühlt ist. Nun durch ein fei­nes Sieb absei­hen und den Honig ein­rüh­ren. In Eis am Stiel-For­men fül­len und über Nacht in den Gefrier­schrank stellen. 

Als Alter­na­ti­ve kann man alle Zuta­ten mischen und die Aro­men 3 Stun­den bei Zim­mer­tem­pe­ra­tur zie­hen las­sen. Durch ein fei­nes Sieb absei­hen und in Eis am Stiel-For­men gie­ßen und über Nacht in den Gefrier­schrank stellen.

Quel­le