Erdbeer-Salsa

Diese Salsa ist eine sehr erfrischende Köstlichkeit, die eine gelungene Verbindung von süßen und herzhaften Aromen ist. Schmeckt sehr lecker pur als Nascherei, zu einem grünen Salat, als Füllung für Paprikahälften oder auf Gurkenscheiben.

Zutaten für eine Portion:

300 g zerkleinerte Erdbeeren
35 g fein gehackte rote oder weiße Zwiebeln
2 EL frisch gehackte Jalapeño-Chili
15 g gehackte Korianderblätter
2 EL frisch gepresster Limettensaft
1 EL Honig, falls gewünscht
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL atlantische Dulseflocken

Zubereitung:

Erdbeeren, Zwiebeln, Jalapeño, Koriander, Limettensaft, Honig (falls gewünscht), Knoblauchpulver und Dulse in einer Schüssel vermengen.

Die Schüssel zugedeckt für 20 bis 25 Minuten in den Kühlschrank zum Marinieren stellen.

Guten Appetit!

Quelle: Anthony William, Heile dein Gehirn, Das Praxisprogramm

Fotos: Maarja Urb

Atlantische Dulse, Erdbeeren, Honig, Koriander, Limette, Zwiebeln

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Astrid Späth

Astrid Späth ist 2019 auf Anthony William aufmerksam geworden und seitdem mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.