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Kichererbsenmehl ist die Grundlage für dieses vegane Rührei. Das Rezept ist schnell gemacht und durch die Zugabe von Tomaten, Paprika und Zwiebeln zudem erstaunlich saftig. Varianten des Grundrezeptes mit z.B. Pilzen oder Brokkoli bringen zusätzliche Abwechslung.
Diese leicht zubereitete, gebackene Tomatensuppe ist durch die Schärfe des Chilis, die Süße des Honigs und die Würze des Knoblauchs ein wahrhaft leckeres Vergnügen. Die knusprigen Kartoffel-Croûtons werten die Suppe zu einem vollwertigen Hauptgericht auf.
Diese Salsa ist eine sehr erfrischende Köstlichkeit, die eine gelungene Verbindung von süßen und herzhaften Aromen ist. Schmeckt sehr lecker pur als Nascherei, zu einem grünen Salat, als Füllung für Paprikahälften oder auf Gurkenscheiben.
Dieser kleine Snack aus gebackenen Zwiebeln mit einem veganen Dip aus Cashews ist würzig und pikant und eignet sich entweder als köstliche Zwischenmahlzeit oder aber auch als Vorspeise zu einem Menü.
Dieser preiswerte, sättigende und leckere Eintopf ist genau das richtige für kalte Tage. Am besten eine doppelte Menge zubereiten, da Reste vom Vortag sogar noch besser schmecken, weil das Aroma der Erbsen und des Gemüses noch nachzieht.
Dieser leckere Snack auf der Grundlage von Kartoffeln ist eine schmackhafte Kleinigkeit für zwischendurch, zum Mitnehmen oder mit einem gemischten Salat angerichtet auch eine sättigende Hauptmahlzeit.
Zur würzigen Pilzsoße werden mit Maronen gefüllte Kartoffelklöße in diesem Gericht kombiniert. Das ergibt eine verlockende Köstlichkeit für die kalte Jahreszeit, die sowohl sehr sättigend als auch angenehm wärmend ist.
Kokosnuss wirkt aufgrund seines Gehalts an Laurinsäure in Verbindung mit anderen darin enthaltenen Antioxidantien antipathogen. Außerdem lösen die mittelkettigen Fettsäuren der Kokosnuss andere Fette und helfen dabei, sie aus dem Körper zu befördern.
Dieses fettfreie, vegane Gulasch hält jede Menge Nährstoffe bereit. Rosenkohl ist ein sehr nahrhaftes Gemüse, das reich an Antioxidantien, Phytonährstoffen, den Vitaminen C, A und E sowie an alkalisierenden Mineralien wie Kalzium, Eisen und Mangan ist.
Diese cremige Kartoffel-Blumenkohl-Suppe nach Medical Medium Anthony William bekommt ihr reichhaltiges Aroma durch das Rösten der Zutaten, bevor sie püriert wird. Die Suppe kann mit Mandelmilch zubereitet werden, oder fettfrei mit Brühe.
Diese Abwandlung der mexikanischen Tortilla-Suppe ist reich an köstlichen Aromen und gleichzeitig eine sättigende Mahlzeit. Durch die Zugabe von Süßkartoffeln erhält sie noch mehr heilende Nährstoffe und eine Extraportion Geschmack.
Herzhaft und saftig im Geschmack ist dieses Gericht sowohl als sättigendes Mittagessen oder auch als Abendmahlzeit geeignet. Eine sehr gute Ergänzung ist ein frischer, bunter Salat oder jede Art von Gemüsebeilage.
Deftige Bällchen aus schwarzen Bohnen in einer würzigen Tomatensoße auf Reisspaghetti schmecken auch Gästen und Familienmitgliedern. Die Bällchen sind auch sehr lecker zu Hirse oder Reis und lassen sich auch gut kalt bei einem Picknick essen.
Vielfältige Geschmacksnuancen aus knusprigen Pommes, fettfreier „Nacho-Käse“ Soße, karamellisierten Zwiebeln, sautierten Paprikaschoten, aromatischer Salsa und scharfer Soße machen dieses Gericht zu einer köstlichen Mahlzeit.
Für Freunde der italienischen Küche ist dieses Rezept ein köstlicher Gaumenschmaus. Die aromatisch-würzige Soße mit ihren klassischen italienischen Kräutern kommt mit wenig Fett aus und ist beliebt bei Jung und Alt.
Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und gleichzeitig ein wunderbares Gericht für alle Fans von Bolognese Soße. Die Soße ist besonders würzig und wird gekrönt von einem ‘Parmesan’ aus Paranüssen.
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