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¿Qué agua beber?

El tema del agua es muy varia­do y a menu­do está aso­cia­do a muchos inter­ro­gan­tes: ¿Qué valor de pH debe tener el agua? ¿Cuál es la mejor mane­ra de fil­trar mi agua? Este artí­cu­lo tiene como obje­tivo brin­dar­le una descrip­ción gene­ral del tema del agua. 
grifo con vidrio

Agua alcalina de ionizadores: una trampa de moda

Estrés en los intesti­nos y el hígado.

El agua alca­li­na pue­de abrumar tus intesti­nos. Como resul­ta­do, el híga­do inter­vie­ne y tiene que dejar de lado todas sus tare­as rea­les. Espe­cial­men­te si usted ya está lidi­an­do con pro­ble­mas intesti­na­les y áci­do clor­híd­ri­co redu­ci­do, el híga­do siemp­re tiene que ayu­dar si bebe dema­sia­da agua que es dema­sia­do alca­li­na (o dema­sia­do áci­da). El híga­do libe­ra cier­ta for­ma de bilis para cap­turar el agua y lue­go redu­cir (o aumen­tar) su valor de pH (ver ibid.).

Metales pesados en agua.

Nues­tro autor favo­ri­to desa­con­se­ja cla­ra­men­te los ioniz­ado­res de agua de moda. El alto valor del pH no sólo es des­fa­vorable para el cuer­po, sino que el mayor pro­ble­ma es que las pla­cas metá­li­cas de los ioniz­ado­res comien­zan a oxi­dar­se y libe­ran peque­ñas can­ti­d­a­des de metal en el agua. Dado que los ioniz­ado­res no tie­nen fun­ción de fil­tra­do, es posi­ble que estés con­su­mi­en­do meta­les con cada vaso de agua. Y como los meta­les se elec­tri­fi­can por ioni­za­ción, tie­nen un efec­to aún más dañi­no (cf. Face­book Live: ¿Qué agua es mejor para beber? del 22 de junio de 2020 des­de el minu­to 04:14 y minu­to 41:30)

Agua artificial para el cuerpo.

El agua alca­li­na de los ioniz­ado­res de agua es extra­ña para el pro­pio cuer­po. Nues­tro cuer­po inten­ta des­ha­cer­se de las sus­tanci­as extra­ñas lo más rápi­do posi­ble y lue­go pro­du­ce adre­na­lina. Cuan­do su cuer­po pro­du­ce mucha adre­na­lina, es posi­ble que se sien­ta mejor tem­por­al­men­te y esto pue­de hacer­le cre­er erró­nea­men­te que el agua tiene bene­fi­ci­os para la salud. El agua con un pH natur­al­men­te alto no es lo mis­mo y, por tan­to, debe distin­guir­se del agua ionizada. Aun­que esta agua requie­re algo de ener­gía del cuer­po para redu­cir el valor del pH, no ha sido elec­tró­li­sis y por lo tan­to no tiene el mis­mo efec­to nega­tivo en el cuer­po (cf. ibid. de 19:15). El agua se daña por el pro­ce­so de ioni­za­ción, se des­na­tu­ra­li­za y por tan­to ha per­di­do su vita­li­dad para siemp­re. Ni siquie­ra el jugo de limón fres­co pue­de devol­ver­le la vida al agua (cf. ibíd. de 15:35). ¡Más adel­an­te hab­la­re­mos más sob­re el tema del “agua revitalizante”!

El agua alca­li­na e ionizada tam­po­co tiene ven­ta­jas a la hora de lim­pi­ar. No mata los pató­ge­nos y no lim­pia mági­ca­men­te las fru­tas y ver­du­ras ni el híga­do (ver ibid. a par­tir de las 35:00).

Si bajo ningu­na cir­cuns­tancia pue­de pre­sc­in­dir del agua de los ioniz­ado­res, se apli­ca lo siguiente:

“Solo bebe un poco si quie­res beber­lo. Sólo bebe un poco”.

face­book en vivo ibí­dem 39:10

¿Qué valor de pH debe tener el agua?

Es importan­te evi­tar el agua con un valor de pH supe­ri­or a 8,0 si es posi­ble, incluso si la ten­den­cia actu­al hacia el agua alca­li­na indi­ca lo con­tra­rio. 7,7 es el mejor valor de pH para el agua pota­ble. Para todo lo que está arri­ba y aba­jo, el sis­te­ma diges­tivo tiene que gastar ener­gía para subir o bajar el pH en con­se­cuen­cia. Solo cuan­do el agua haya alcanz­ado el valor de pH cor­rec­to, su cuer­po podrá uti­li­zar el agua (Cle­an­se to Heal (p.125). Ver­sión Kindle).

Los dos tipos de agua “viva”

Agua hidro­bio­ac­ti­va: El agua hidro­bio­ac­ti­va se encuen­tra en fru­tas, ver­du­ras, hier­bas y ali­ment­os sil­ves­tres. Esta agua con­tiene nut­ri­en­tes importan­tes y es bue­na para la salud físi­ca. El agua hidro­bio­ac­ti­va es “agua viva, que hid­rata tus células mejor que el agua cor­ri­en­te. Much­as per­so­nas hacen uso inst­in­tivo de este cono­ci­mi­en­to expri­mi­en­do un limón en el agua en lugar de agua cor­ri­en­te o usan­do jugo de frutas.

agua cofac­tor: La otra for­ma de agua “viva” se llama agua cofac­tor. Este tipo de agua pue­de absor­ber infor­mación y apoyar especí­fi­ca­men­te la men­te y el alma a tra­vés de sus olig­o­ele­ment­os, sales mine­ra­les, enzi­mas y sus­tanci­as vege­ta­les secun­da­ri­as (ver ibid. p.30).

El agua de lluvia ha perdido su vitalidad

Sin embar­go, hoy en día estamos expues­tos a más toxi­nas, como sus­tanci­as quí­mi­cas noci­vas, radia­ción y meta­les pes­ados en el cie­lo, lo que pro­vo­ca que los nut­ri­en­tes vita­les del agua de llu­via desa­pa­rez­can cada vez más y que las pre­ci­pit­a­cio­nes pier­dan vita­li­dad (véa­se ibídem).

Los diferentes tipos de agua y técnicas de filtrado.

Fil­t­ro de agua case­ro: Acon­se­ja poner­se en cont­ac­to con 3 pro­ve­edo­res dife­ren­tes y comu­ni­car cla­ra­men­te que desea que se fil­tren meta­les pes­ados, pató­ge­nos, disol­ven­tes y petro­quí­mi­cos (cf. face­book en vivo ¿Qué agua es mejor para beber? A par­tir de las 50:30).

Agua de ósmo­sis inver­sa: El agua de los sis­te­mas de ósmo­sis inver­sa no está muer­ta, pue­de vol­ver a la vida. No todos los sóli­dos se eli­mi­nan del agua de ósmo­sis inver­sa, solo qued­an unos pocos. Las preo­cu­p­a­cio­nes de que el agua de ósmo­sis inver­sa pueda des­po­jar­le de mine­ra­les debi­do a su defi­ci­en­cia de mine­ra­les son infunda­das. No pue­de quit­ar­te nin­gún mine­ral. Los bue­nos sis­te­mas de smo­sis inver­sa fil­tran todas las sus­tanci­as cues­tionables del agua (face­book en vivo cf. ibíd. de 54:50).

Agua destila­da: Un pun­to nega­tivo a tener en cuen­ta aquí es que todos los mine­ra­les se eli­mi­nan del agua destila­da. Sin embar­go, el agua destila­da no es agua “muer­ta” y, por tan­to, pue­de vol­ver a la vida. Ade­más, el agua destila­da está lib­re de pató­ge­nos y en gran medi­da lib­re de meta­les y petro­quí­mi­cos. Sin embar­go, no pasa por un pro­ce­so de fil­tra­ción típi­co y, por lo tan­to, no es com­ple­ta­men­te puro (face­book en vivo cf. ibíd. de 57:50). Sin embar­go, a todos los faná­ti­cos del agua destila­da les dice:

“Está bien. No te impe­dirá cur­ar­te. No deter­min­ará tu destino”.

face­book en vivo ibí­dem 39:10

Agua de man­an­ti­al: El agua de man­an­ti­al es exce­len­te siemp­re que no se uti­li­ce agua embotel­la­da bara­ta con adi­tivos como la sal. Su reco­men­d­ación para los via­je­ros son las tran­qui­las agu­as de Vól­vic. Una ven­ta­ja de las botel­las Vol­vic es que no están hechas de plá­sti­co bar­a­to. Tam­bién agua de fiyi él reco­mien­da. (face­book en vivo ver ibíd. de 1:03:30).

Nota: No sabe­mos si la reco­men­d­ación tam­bién se apli­ca a Euro­pa o si el pro­duc­to en este país pue­de difer­ir del americano.

agua de pozo: El acce­so a agua de pozo no es lo mis­mo que el acce­so a agua pota­ble. Los meta­les pes­ados y otros con­ta­mi­nan­tes se pue­den encon­trar en el agua de pozo (face­book en vivo ver ibíd. de 1:06:30).

Fil­t­ro de agua Ber­key: Sis­te­mas de fil­tra­do Ber­key son reco­mend­ados por él. Eli­mi­nan meta­les pes­ados, disol­ven­tes, petro­quí­mi­cos, pro­duc­tos farm­a­céuti­cos y la mayo­ría de pató­ge­nos (face­book en vivo cf. ibíd. de 1:05:20). El Ber­key es econó­mi­co en com­pa­ra­ción con otros puri­fi­ca­do­res de agua y tam­bién es rela­tiv­a­men­te sen­cil­lo en su uso y composición.

Jar­ras con fil­t­ro de agua: Este méto­do rápi­do y sen­cil­lo de fil­tra­ción de agua no es real­men­te efi­caz. Usar un méto­do de fil­tra­do de este tipo es mejor que beber agua del grifo con­ta­mi­na­da, pero estos fil­tros no eli­mi­nan sufi­ci­en­te­men­te los con­ta­mi­nan­tes (face­book en vivo cf. ibíd. de 1:14:10).

¿El filtro Berkey también es adecuado en Alemania?

Algu­nas per­so­nas dis­cu­ten si el méto­do de fil­tra­do que reco­mien­da tam­bién es adecua­do en Ale­ma­nia o en Euro­pa. Es indis­cu­ti­ble que Ber­key pue­de eli­mi­nar toxi­nas de mane­ra efec­ti­va. Más bien, los crí­ti­cos señalan que en Ale­ma­nia exis­te una situ­ación micro­bio­ló­gi­ca dife­ren­te a la de Estados Uni­dos. Sin aña­dir clo­ro al agua (¡el clo­ro for­ma par­te del agua pota­ble en EE. UU.!), se dice que los fil­tros son más sus­cep­ti­bles a los pató­ge­nos, por lo que aquí y allá se advier­te sob­re el peligro de que los fil­tros en Ale­ma­nia y Euro­pa pued­an mut­ar en un ase­si­no de gérme­nes. Enf­ren­ta­mos a Ber­key con este argu­men­to y le pedi­mos un nombre para el puesto: 

Nos han dicho que las preo­cu­p­a­cio­nes son infunda­das por­que los Ber­keys no están dise­ña­dos sólo para el mer­ca­do ame­ri­ca­no. Los Ber­keys se ven­den con éxi­to en Euro­pa des­de hace 20 años. Todos los resul­ta­dos de las prue­bas ofi­ci­a­les de Ber­key tie­nen como obje­tivo con­fir­mar que los fil­tros siemp­re pudie­ron eli­mi­nar todos los gérme­nes, inde­pen­di­en­te­men­te del tipo de agua.

Revitalizar el agua

El agua que sale del grifo ha per­di­do gran par­te de su “viva­ci­dad” a medi­da que via­ja por las tube­rí­as de su casa. Unos chor­ri­tos de zumo de limón son sufi­ci­en­tes para que el agua vuel­va a estar “más vivaz”. Los limo­nes (o limas) con­tie­nen el agua “viva” que lle­gó a la fru­ta en for­ma de agua de llu­via a tra­vés del árbol (face­book en vivo cf. ibíd. de 52:00). Si no te gus­ta el jugo de limón o lima en el agua, tam­bién pue­des usar jugo de naran­ja, que es el más efec­tivo des­pués de los otros dos cítri­cos (aun­que un poco menos). Ya sea que use agua destila­da, agua de ósmo­sis inver­sa u otro méto­do para puri­fi­car el agua, unas cuan­tas gotas de cítri­cos harán que el agua sea más vibran­te. El sol tam­bién pue­de ayu­dar­te a devol­ver­le la vida al agua. Sim­ple­men­te colo­que una jar­ra de agua al sol duran­te 30 minu­tos (face­book en vivo cf. ibíd. de 56:00).

Conclusión

Aun­que hay algu­nos pun­tos a con­siderar al ele­gir el agua y el fil­t­ro adecua­dos, no debes dejar­te pre­sio­nar en lo que respec­ta al agua. Desaf­ort­una­da­men­te, esto es exac­ta­men­te lo que los ven­de­do­res de ioniz­ado­res de agua en red están haci­en­do hoy en día, ven­dien­do el pro­duc­to a per­so­nas preo­cu­pa­das por la salud como un ingre­di­en­te esen­cial para estar salu­da­ble. Ha men­cio­na­do vari­as veces que el fac­tor “agua pota­ble” no deter­min­ará si uno se vuel­ve salu­da­ble o no. Más bien, se tra­ta de tomar las mejo­res decis­io­nes posi­bles para usted per­so­nal­men­te y no de esforz­ar­se por alcan­zar la per­fección en este tema.

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Astrid Spath 
Astrid Späth lle­va des­de 2019 imple­mentan­do con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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