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Con­se­jo: El Micro‑C reco­mend­ado por Antho­ny Wil­liam está actu­al­men­te en oferta: 

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Sartén de verduras agridulces

Lo agri­dul­ce se com­bi­na para crear una com­bi­nación atrac­ti­va en esta rece­ta, por lo que no es difí­cil evi­tar la grasa. Una comi­da colo­ri­da que ade­más es rápi­da de preparar. 
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Ingre­di­en­tes para 2 personas

  • 225 g de cebol­le­tas picadas
  • 110 g de zan­a­ho­ri­as en rodajas
  • 270 g de flo­re­tes de brócoli
  • 270 espár­ra­gos picados
  • 120 g de pimi­ent­os en roda­jas (rojo, naran­ja y/o amarillo)
  • 250 ml de zumo de piña, recién expri­mi­do o com­pra­do ya preparado
  • 2 cucha­ra­das de jugo de lima 
  • 1 cucha­ra­di­ta de jen­gib­re rallado 
  • 1 cucha­ra­di­ta de ajo rallado 
  • 1/4 a 1/2 cucha­ra­di­ta pimi­en­ta de caye­na
  • 2 cucha­ra­das miel de maple
  • 2 cucha­ra­das Pas­ta de tomate
  • 1 cucha­ra­da hari­na de arrurruz

Pre­pa­ra­ción:

Para la sal­sa:

En un tazón media­no, mez­cle el jugo de piña, el jugo de lima, el jen­gib­re y el ajo ral­la­dos y la pimi­en­ta de caye­na. Lue­go agre­gue el jara­be de arce, la pas­ta de toma­te y el arr­ur­ruz en pol­vo y bata bien. Si la mez­cla se for­ma gru­mos, mez­cle bre­ve­men­te en una licua­do­ra. Dejar de lado. 

Pon­ga las cebol­le­tas y las zan­a­ho­ri­as en una gran­de rebo­zada. cace­ro­la de cerá­mi­ca dar. Coci­ne, agre­gan­do un poco de agua si es nece­sa­rio para evi­tar que se peguen, has­ta que las zan­a­ho­ri­as estén casi tier­nas, de 3 a 5 minu­tos. Agre­gue los flo­re­tes de bró­co­li, los espár­ra­gos y los pimi­ent­os y coci­ne por otros 5 minutos. 

Cuan­do todas las ver­du­ras estén tier­nas, agre­ga la sal­sa y deja her­vir, revol­vi­en­do fre­cuen­te­men­te, has­ta que espe­se. Retirar del fue­go y ser­vir inmediatamente.

¡Buen pro­v­echo!

Fuen­te: Medio med­ico

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Astrid Spath
Astrid Spath 
Astrid Späth cono­ció a Antho­ny Wil­liam en 2019 y des­de enton­ces apli­ca con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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