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Tipp: Das von Anthony William empfohlenen Micro-C ist gerade im Angebot:

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Focaccia nach Anthony William

Diese Focaccia aus Cassava- und Mandelmehl, gebunden durch Tapiokastärke und angereichert mit Tomaten und Kräutern ist schnell zubereitet. Sie schmeckt auch sehr gut zu Tomatensuppe oder mit einem pikanten Dip.
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Zuta­ten für ein Blech:

Zube­rei­tung:

Den Ofen auf 220 Grad vor­hei­zen.
Alle tro­cke­nen Zuta­ten in einer Schüs­sel ver­men­gen. In einer ande­ren Schüs­sel Ahorn­si­rup, Was­ser und Zitro­nen­saft ver­rüh­ren. Die flüs­si­ge Mischung zu den tro­cke­nen Zuta­ten gie­ßen und gründ­lich
ver­mi­schen. Wenn der Teig fer­tig ist, wird er auf eine mit Back­pa­pier aus­ge­leg­te klei­ne Auf­lauf­form (21 cm Län­ge) aus­ge­legt. Nun alle optio­na­len Zuta­ten hin­zu­fü­gen, wie z. B. hal­bier­te Kirsch­to­ma­ten und getrock­ne­ten Thy­mi­an.
Dann die Foc­ac­cia zum Backen in den Ofen schie­ben.
Bei 220° C 20–22 Minu­ten backen. Wenn die Foc­ac­cia fer­tig ist, bit­te erst voll­stän­dig abküh­len las­sen, bevor sie auf­ge­schnit­ten wird. Dann in Schei­ben schnei­den und genießen!

Dazu passt gut die­se lecke­re Toma­ten­sup­pe, ein­fach die Crou­tons durch die Foc­ac­cia erset­zen. Sehr schmack­haft und schnell gemacht ist auch der Dip aus die­sem Rezept dazu. 

Guten Appe­tit!

Fotos: Maar­ja Urb

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Maarja Urb
Maarja Urb
Maarja Urb ist Fotografin und Filmemacherin und arbeitet für verschiedene Organisationen, die die Informationen von Anthony William verbreiten. Nachdem sie sich selbst von vielen Symptomen befreien konnte, wurde sie Gesundheitscoach und hilft jetzt anderen Menschen mit dem Wissen von Medical Medium. Nach einigen Jahren Aufenthalt in Deutschland und Schweden lebt sie jetzt wieder in ihrem Heimatland Estland.
Meltem Evmez

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