Suche

Neu: Soothe Wise Sirup von Vimergy®:

Neu: Soothe Wise Sirup von Vimergy®:

Vanillekipferl

Vanillekipferl passen wunderbar in die Weihnachtszeit. Diese konforme Variante kommt ohne Butter aus und die Kipferl werden trotzdem wunderbar mürbe und locker. Natürlich konform mit glutenfreiem Mehl und echter Vanille.
YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Zuta­ten für 20 – 24 Kipferl: 

Für den Puderzucker: 

Zube­rei­tung:

Den Ofen auf 170 °C vor­hei­zen und ein Back­blech mit Per­ga­ment­pa­pier auslegen.

In einer gro­ßen Schüs­sel Man­del­mehl, Hafer­mehl, Pfeil­wur­zel­stär­ke und Kokos­blü­ten­zu­cker mit­ein­an­der verquirlen.

In einer ande­ren Schüs­sel den Ahorn­si­rup, das Kokos­öl, das Apfel­mus und die Vanil­le ver­rüh­ren. Dann in die Schüs­sel mit den tro­cke­nen Zuta­ten geben. So lan­ge rüh­ren, bis ein gleich­mä­ßi­ger, glat­ter Teig ent­steht. Den Teig hal­bie­ren und zu zwei Rol­len for­men. Jede Rol­le in Per­ga­ment­pa­pier wickeln und für 30 Minu­ten in den Kühl­schrank legen. 

Die Rol­len jeweils in 10 – 12 gleich­mä­ßi­ge Stü­cke schnei­den. Jedes Teig­stück zu einem Kip­ferl rol­len und auf das vor­be­rei­te­te Back­blech legen. 

8 – 10 Minu­ten backen, bis sie leicht gebräunt sind, sie här­ten noch nach. Aus dem Ofen neh­men und voll­stän­dig abküh­len lassen.

Für den Vanil­le­pu­der­zu­cker alle Zuta­ten in einem Hoch­leis­tungs­mi­xer ver­mi­schen. Mit nied­ri­ger Geschwin­dig­keit begin­nen und all­mäh­lich auf hohe Geschwin­dig­keit erhö­hen. Bei hoher Geschwin­dig­keit 2–3 Minu­ten lang wei­ter­mi­xen, bis der Zucker voll­stän­dig pul­ve­ri­siert und hell­braun ist. Vor dem Abneh­men des Deckels 5 Minu­ten war­ten, damit sich die Zucker­par­ti­kel abset­zen können.

Wenn die Kek­se abge­kühlt sind, mit dem Puder­zu­cker bestäu­ben. Die Vanil­le­kip­ferl sofort ser­vie­ren oder in einem luft­dich­ten Behäl­ter bei Zim­mer­tem­pe­ra­tur 1–2 Tage aufbewahren.

Guten Appe­tit!

Quel­le

Fotos: Maar­ja Urb

Drucken / PDF / E-Mail

Teilen / Senden / Pinnen

Selleriesaft Männchen

Bleibe auf dem Laufenden!

Trage dich hier ein und erhalte konforme Rezepte, hilfreiche Praxistipps, Spargutscheine und Motivation gratis:

Die Teilnahme erfolgt im Rahmen unserer Datenschutzerklärung.
Wilde Blaubeeren

Spare 5 % auf wilde Blaubeeren aus Kanada mit Gutscheincode: SELLERIESAFT

Vimergy Supplemente

Die empfohlenen Nahrungsergänzungen sind hier erhältlich:

Buchempfehlungen
Kasimir + Lieselotte

Spare 5 % auf konforme Produkte wie Dulse oder das Bio-Glycerin mit Gutschein: SELLERIESAFT

de_DEDeutsch