Dieses leckere Brot ist eine wunderbare Alternative zu herkömmlichem Brot. Es ist glutenfrei, bekommt seine guten Backeigenschaften durch Kartoffelmehl und Leinmehl. Es ist geeignet für den Übergang zur fettfreien Ernährung.
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Zutaten

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten in einem Gefäß und alle nassen Zutaten in einem anderen Gefäß verrühren. (warmes Wasser, Öl und Ahornsirup)

Flüssigkeit nach und nach unter die Trockenmasse rühren, damit es nicht zu feucht wird.

Teig mit den Händen kneten und zu einem Laib formen.

Kastenform mit Backpapier auskleiden, Laib hineinlegen und 12 Stunden abgedeckt mit einem Küchentuch ruhen lassen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen, Brotlaib mit Wasser befeuchten (sprühen oder pinseln) und 30 Minuten in der Form backen. Laib aus der Form herausnehmen, wieder befeuchten und noch einmal 30 Minuten backen (diesmal ohne Form)

Dieses Brot ist eine Eigenkreation, glutenfrei und fettarm.

Lasst es Euch schmecken! 

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