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Tipp: Das von Anthony William empfohlenen Micro-C ist gerade im Angebot:

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Butternut-Kartoffel-Haschee

Ein Doppelpack an Glukose bietet dieses Gericht durch die Verwendung von Kartoffeln und Kürbis, gewürzt mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch- und Paprikapulver. Ein unkompliziertes Alltagsgericht, welches schnell zubereitet ist.
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Zuta­ten für 2 – 3 Portionen: 

Zube­rei­tung:

In einer Kera­mik­pfan­ne mit Anti­haft­be­schich­tung die Zwie­beln 3 bis 5 Minu­ten düns­ten, bis sie weich wer­den. Wenn nötig, etwas Was­ser dazu­ge­ben, damit sie nicht anbrennen. 

Kar­tof­feln, Kür­bis, Thy­mi­an, Ros­ma­rin, Knob­lauch- und Papri­ka­pul­ver, Heil­brü­he oder Was­ser hin­zu­fü­gen. Alles gut ver­mi­schen, dann die Hit­ze redu­zie­ren und 10 bis 15 Minu­ten mit Deckel köcheln las­sen, bis Kar­tof­feln und Kür­bis gar sind. Anschlie­ßend den Deckel abneh­men und wei­ter­ko­chen, bis alle Flüs­sig­keit ver­dampft ist. Die Kar­tof­feln und der Kür­bis soll­ten jetzt leicht gebräunt sein. 

Zum Schluss Zitro­nen­saft und Peter­si­lie über­streu­en und vom Herd nehmen. 

Guten Appe­tit!

Quel­le: Antho­ny Wil­liam, Hei­le dein Gehirn, Das Praxisprogramm

Fotos: Maar­ja Urb

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Astrid Späth
Astrid Späth
Astrid Späth ist 2019 auf Anthony William aufmerksam geworden und seitdem mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.
Meltem Evmez

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