Zoeko­p­dracht

Ont­dek het gro­te assor­ti­ment AW-con­for­me producten:

Ont­dek het gro­te assor­ti­ment AW-con­for­me producten:

Borsjt / Borsjt

Uien zijn nut­tig voor het ver­lich­ten van gewricht­spi­jn en het repa­re­ren van pezen en bind­weef­s­el. Wortel­en zijn een snel­le bron van glu­co­se, gebonden aan mine­ra­len en vit­ami­nes. Aard­ap­pelen zijn rijk aan ami­no­zu­ren die de gro­ei van virus­sen remmen. 
YouTube

Door de video te laden, accep­teer je het pri­va­cy­beleid van You­Tube.
Kom meer te weten

Video laden

Ingre­diën­ten voor 4–6 por­ties:

  • 500 g wit­te kool, geraspt of in dun­ne plak­jes gesneden
  • 500 g rode biet, geschild en geraspt of in fij­ne blok­jes (bio­lo­gi­sche bie­ten zijn het lekkerst)
  • 1 gro­te ui, fijngesneden
  • 2 mid­del­gro­te wortels, geschild en geraspt of in fij­ne blok­jes gesneden
  • 4 teent­jes kno­flook, fijngehakt
  • 2 gro­te aard­ap­pelen, geraspt of in fij­ne blok­jes gesneden
  • 1,5L Gene­zen­de bouil­lon of Groen­te­bouil­lon
  • 1 Lau­rier­blad
  • 1–2 eetle­pels vers geperst citroensap
  • 1–2 eetl ahorn­si­roop
  • zeezout (optio­neel), naar smaak
  • 2–3 eetle­pels grof­ge­hak­te dil­le of peter­se­lie, voor serveren

Voor de cashewroom:

Voor­be­rei­ding:

Zet een gro­te kera­mi­sche pan met anti-aan­bak­laag op mid­del­hoog vuur. Voeg bie­ten, wit­te kool, wortels en uien toe. Bak tot de groen­ten zacht begin­nen te wor­den, onge­ve­er 8–10 minu­ten. Voeg de kno­flook en aard­ap­pelen toe en kook nog een minuut tot de kno­flook geu­rig is.

Roer het lau­rier­blad en de medi­ci­na­le bouil­lon erdoor. Breng de vlo­ei­s­tof aan de kook, zet het vuur laag en laat afge­dekt sud­de­ren tot de groen­ten gaar zijn, onge­ve­er 20–25 minu­ten. Voeg voor een dun­ne­re con­sis­ten­tie wat meer medi­ci­na­le bouil­lon of water toe.

Haal de pan van het vuur en roer het citroen­sap, de ahorn­si­roop en het zeezout erdoor. Proef en breng op smaak – de soep moet licht zoet­zuur zijn.

Doe voor de zure cas­hew­room alle ingre­diën­ten in een blen­der en pure­er tot een glad­de mas­sa. Voeg indi­en nodig nog wat water toe tot de gewens­te con­sis­ten­tie is bereikt.

Ver­deel de soep voor het ser­ve­ren in kom­men en gar­neer met cas­hew­room (indi­en gebruikt) en dil­le of peter­se­lie. Ser­ve­er onmiddellijk.

Eet sma­ke­li­jk!

bron

Foto’s: Maar­ja Urb

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Afbeelding van Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth imple­men­teert deze levens­sti­jl sinds 2019 met veel ent­housi­as­me voor zich­zelf en haar gezin. Het is voor hen een uit­da­ging om de ver­schil­len­de behoef­ten en wen­sen van de gezins­le­den op culin­air gebied onder de knie te kri­j­gen, wat ze steeds beter doen naar­ma­te hun ken­nis toeneemt. 
Selderiesap mannelijk

Nieuws­brief

Schri­jf u hier gra­tis in:

Deel­na­me vindt pla­ats in het kader van onze Gege­vens­be­scher­ming.
Wil­de bosbessen

Bes­paar 5 % op wil­de bos­bes­sen uit Cana­da met cou­pon­code: SELLERIESAFT

Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn hier verkrijgbaar:

Boe­ka­an­be­ve­lin­gen
Kasi­mir + Lieselotte

Bes­paar 5 % op con­for­me pro­duc­ten zoals Dul­se of bio­lo­gi­sche gly­ce­ri­ne met een vou­ch­er: SELLERIESAFT

nl_NLNeder­lands