Zoeko­p­dracht

Tip: Momen­teel wordt de door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len Micro‑C aangeboden: 

Tip: Momen­teel wordt de door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len Micro‑C aangeboden: 

Courgette lasagne

De klas­sie­ker als plan­ta­ar­di­ge vari­ant. Ver­se toma­ten­saus en vet­vri­je aard­ap­pel­crè­me maken deze vegan cour­get­tel­asa­gne tot een heer­li­jk lich­te en soe­pe­le ver­sie zon­der glu­ten en melk. 
YouTube

Door de video te laden, accep­teer je het pri­va­cy­beleid van You­Tube.
Kom meer te weten

Video laden

Ingre­diën­ten:

  • 4 – 5 klei­ne tot mid­del­gro­te courgettes
  • 5 tot 6 ver­se basi­li­cum­bla­ad­jes, gehakt

Voor de aardappelcrème: 

  • 6 mid­del­gro­te aard­ap­pelen, geschild en in blok­jes (ca. 300 g)
  • 1 eetle­pel Uien poe­der
  • 1 eetle­pel vers citroensap
  • 2 eetle­pels Pijl­wor­tel­zet­meel
  • 1 eetle­pel water (optio­neel)

Voor de marinarasaus: 

  • 800 g ver­se, geplet­te of in blok­jes ges­ne­den tomaten
  • 1 ui, in blok­jes gesneden
  • 3 teent­jes kno­flook, fijngehakt
  • 1 thee­l­e­pel gedr­oog­de oregano
  • 1 thee­l­e­pel gedr­oog­de tijm
  • 1 klein bos­je ver­se basi­li­cum, fijngehakt

Voor­be­rei­ding:

Was de cour­get­te, snij de uit­ein­den eraf en snij in de leng­te in plak­jes van onge­ve­er 0,6 cm dik. Ver­deel de plak­jes over meer­de­re met bak­pa­pier bekle­de bak­pla­ten en bak ze in een hete­luchto­ven gedu­ren­de ca. 20 – 25 minu­ten. Moch­ten de plak­jes daar­na nog teve­el vocht bevat­ten, dep het vocht dan voor­zich­tig weg met keu­ken­pa­pier. Laat afkoelen. 

Voor de aard­ap­pel­crè­me: stoom de aard­ap­pelen in een pan met stoo­min­zet in onge­ve­er 15 – 20 minu­ten tot ze zacht zijn. Doe het ver­vol­gens in een blen­der en meng het samen met het uien­poe­der, citroen­sap, arrow­root­zet­meel en even­tueel een beet­je water tot een romi­ge massa. 

Ver­plet­ter de ver­se toma­ten en kook ze in een pan met de ui, kno­flook­te­ent­jes en gedr­oog­de krui­den gedu­ren­de 20 minu­ten op hoog vuur tot ze een dik­ke con­sis­ten­tie heb­ben. Roer nu de basi­li­cum erdoor en laat 10 minu­ten afkoelen. 

Om de lasa­gne te maken, bedek je de bodem van een oven­schaal met een laag gebak­ken cour­get­te, licht over­lap­pend. De vol­gen­de laag bestaat uit wat toma­ten­saus en ver­vol­gens de aard­ap­pel­crè­me. Her­haal deze laag­jes tot de lasa­gne opge­bouwd is, dit zijn onge­ve­er 3 – 5 lagen, afhan­ke­li­jk van de groot­te van de oven­schaal. De bovens­te laag is de aardappelcrème. 

Bak in het mid­den van de oven op 180°C gedu­ren­de onge­ve­er 40 minu­ten tot de boven­kant licht­b­ru­in is. Laat minim­aal 20 minu­ten afkoelen zodat de saus mooi indikt. Ser­ve­er met ver­se basilicum. 

Eet sma­ke­li­jk!

De hoe­ve­el­heid is vol­doende voor ca. 4 porties. 

Bron: Medisch medi­um

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth maak­te in 2019 ken­nis met Antho­ny Wil­liam en imple­men­teert deze levens­sti­jl sinds­dien met ent­housi­as­me voor zich­zelf en haar gezin. Het is voor hen een uit­da­ging om de ver­schil­len­de behoef­ten en wen­sen van de gezins­le­den op culin­air gebied onder de knie te kri­j­gen, wat ze steeds beter doen naar­ma­te hun ken­nis toeneemt. 
Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn ver­kri­jg­baar bij de vol­gen­de detailhandelaren:

Medi­sche mediumboeken

De boe­ken van Antho­ny Wil­liam in één oogopslag:

Spa­ar­cam­pa­gne

Slo­wjui­cer MM1500

Bes­paar 10 % op de slo­wjui­cer aan­be­vo­len door Antho­ny Wil­liam Cou­pon­code: 10SELDERIJSAP

nl_NLNeder­lands
Ga naar de inhoud