Zoeko­p­dracht

Mega Health Days: Tot 24 april 5 % kort­ing met cou­pon­code: HEALTH5

Mega Health Days: Tot 24 april 5 % kort­ing met cou­pon­code: HEALTH5

Rugelach-koekjes

De noot­ach­ti­ge, zoe­te wal­noot­vul­ling maakt deze koek­jes tot een ver­lei­de­li­jke trak­ta­tie voor spe­cia­le gele­gen­he­den. Ze zijn ook ide­aal als tus­sen­doort­je voor de school­blik­jes van de kinderen. 
YouTube

Door de video te laden, accep­teer je het pri­va­cy­beleid van You­Tube.
Kom meer te weten

Video laden

Ingre­diën­ten voor 16 koekjes: 

Voor de vulling: 

Voor­be­rei­ding:

Meng voor het koek­jes­de­eg gema­len lijn­zaad, appel­moes, kokos­bloe­sem­sui­ker, vanil­le en koko­so­lie in een kom. Klop tot het deeg mooi egaal is.

Meng het haver­meel, brui­ne rijst­meel en tapio­ca­meel in een ande­re kom. Voeg nu de nat­te ingre­diën­ten toe aan de dro­ge en roer tot er een uni­form, zacht deeg ont­staat. Ver­deel het deeg in tweeën en vorm er schij­ven van. Wik­kel het in pla­s­tic­fo­lie of bak­pa­pier en pla­ats het 30 minu­ten in de koelkast.

Doe alle ingre­diën­ten voor de vul­ling in een keu­ken­ma­chi­ne en mix tot er een uni­form, kru­i­me­lig meng­sel ontstaat.

Ver­warm de oven voor op 180 gra­den. Bekleed een bak­pla­at met bakpapier.

Haal een schi­jf­je deeg uit de koelk­ast. Rol het deeg tus­sen twee vel­len bak­pa­pier uit tot een cir­kel van onge­ve­er 1/8 inch dik. Ver­deel de helft van de vul­ling in een geli­jk­ma­ti­ge laag over het deeg.

Snijd het deeg met een piz­zas­nij­der of scherp mes in acht geli­jke part­jes. Rol elk stuk op, begin­nend met de bre­de rand en ein­di­gend met de punt. Als het deeg erg zacht wordt, pla­ats het dan nog een paar minu­ten in de vriezer.

Pla­ats de koek­jes op de voor­be­reide bak­pla­at en her­haal het pro­ces met het res­teren­de deeg – je zou uit­ein­de­li­jk 16 ruge­lach moe­ten krijgen.

Bak de koek­jes gedu­ren­de 14–18 minu­ten, tot ze licht­b­ru­in zijn. Ze zul­len stevi­ger wor­den als ze afkoelen. Laat de koek­jes kort afkoelen op de bak­pla­at, leg ze ver­vol­gens op een roos­ter en laat ze vol­le­dig afkoelen. Het is het bes­te om ze in een lucht­dich­te ver­pak­king op kamer­tem­pe­ra­tuur te bewa­ren tot­dat ze nodig zijn. 

Geniet van hen! 

bron

Foto’s: Maar­ja Urb

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Afbeelding van Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth imple­men­teert deze levens­sti­jl sinds 2019 met veel ent­housi­as­me voor zich­zelf en haar gezin. Het is voor hen een uit­da­ging om de ver­schil­len­de behoef­ten en wen­sen van de gezins­le­den op culin­air gebied onder de knie te kri­j­gen, wat ze steeds beter doen naar­ma­te hun ken­nis toeneemt. 
Selderiesap mannelijk

Nieuws­brief

Bli­jf op de hoogte!

Schri­jf u hier in en ont­vang gra­tis pas­sen­de recep­ten, han­di­ge prak­ti­jk­tips, spaar­bon­nen en motivatie:

Deel­na­me vindt pla­ats in het kader van onze Gege­vens­be­scher­ming.
Wil­de bosbessen

Bes­paar 5 % op wil­de bos­bes­sen uit Cana­da met cou­pon­code: SELLERIESAFT

Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn hier verkrijgbaar:

Boe­ka­an­be­ve­lin­gen
Kasi­mir + Lieselotte

Bes­paar 5 % op con­for­me pro­duc­ten zoals Dul­se of bio­lo­gi­sche gly­ce­ri­ne met een vou­ch­er: SELLERIESAFT

nl_NLNeder­lands