Zoeko­p­dracht

Hurom tegen de bes­te prijs + 10 % extra met vou­ch­er: CELERY SAP10

Hurom tegen de bes­te prijs + 10 % extra met vou­ch­er: CELERY SAP10

Spaghetti carbonara

Deze rijst­spa­ghet­ti in een romi­ge aard­ap­pel-bloem­kools­aus is per­fect voor lief­heb­bers van pas­ta­ge­rech­ten. De pit­ti­ge auber­gi­ne­reep­jes ver­van­gen het spek van het origineel. 

Ingre­diën­ten voor 2 tot 4 porties: 

Voor­be­rei­ding:

Stoom de aard­ap­pelen in een pan met een sto­mer gedu­ren­de 10 minu­ten, voeg dan de bloem­kool­roos­jes toe en kook nog eens 8 tot 10 minuten. 

Kook onder­tus­sen de pas­ta vol­gens de ins­truc­ties op de ver­pak­king. Giet ver­vol­gens het kook­wa­ter af en doe de pas­ta terug in de pan. 

Doe de erw­ten afzon­der­li­jk in een pan met stoom­pan en stoom ze gedu­ren­de 3 tot 5 minu­ten, tot ze hel­der­gro­en en gaar zijn. 

Doe de aard­ap­pelen en bloem­kool in een keu­ken­ma­chi­ne en pure­er met uien­poe­der, kno­flook­poe­der, papri­ka­poe­der, citroen­schil, citroen­sap en even­tueel zeezout tot een glad­de saus. 

Giet de saus over de noe­dels en meng goed. Voeg ver­vol­gens erw­ten, auber­gi­ne en peter­se­lie toe en meng alles gelijkmatig. 

Eet sma­ke­li­jk!

Bron: Genees je her­senen, het prak­ti­sche programma

Foto’s: Maar­ja Urb 

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Delen/Verzenden/Pin

nl_NLNeder­lands