Zoeko­p­dracht

Ori­gi­ne­le AW-aan­be­ve­lin­gen uit de VS:

Ori­gi­ne­le AW-aan­be­ve­lin­gen uit de VS:

Veganistische hollandaisesaus

Deze vegan hol­lan­dai­se­saus is heer­li­jk romig en past goed bij asper­ges en aard­ap­pelen. De typi­sche eier­s­maak wordt bereikt door de toevoe­ging van kala namak (zwart zout). 
YouTube

Door de video te laden, accep­teer je het pri­va­cy­beleid van You­Tube.
Kom meer te weten

Video laden

Ingre­diën­ten voor 4 porties: 

  • 2 mid­del­gro­te gekook­te aardappelen
  • 1 teent­je knoflook
  • 2 el cas­hew­bo­ter (voor de vet­vri­je ver­sie laat deze weg en gebruik min­der water)
  • Onge­ve­er 300 ml water (asper­ge­bouil­lon wordt aan­be­vo­len voor een nog ster­ke­re smaak) 
  • 2 eetle­pels citroensap
  • 1/4 thee­l­e­pel Mos­terd­poe­der (gema­len mosterdzaad)
  • 1 snuif­je kur­ku­ma
  • naar belie­ven Kala Namak of ander zout

Voor­be­rei­ding:

Schil de aard­ap­pelen en de kno­flook­te­ent­jes en doe ze in een blen­der. Voeg cas­hew­bo­ter en water toe en meng tot een romi­ge saus. Je kunt het bes­te niet meteen al het water erbij gie­ten, zodat de saus niet te vlo­ei­baar wordt. De vet­vri­je ver­sie heeft wei­nig water nodig.

Breng op smaak met citroen­sap en mos­terd­poe­der (je kunt het zelf maken van gema­len mos­terd­za­ad­jes). Voeg een snuf­je kur­ku­ma toe voor een mooie gele kleur. Kala Namak zout geeft de indruk van een eier­s­maak, als je daar niet van houdt, maak de saus dan af met zeezout.

Voor het ser­ve­ren de saus voor­zich­tig opwar­men in een klei­ne pan, onder voort­du­rend roeren.

Deze vegan hol­lan­dai­se­saus past per­fect bij asper­ges en ges­toom­de aardappelen.

Eet sma­ke­li­jk!

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Selderiesap mannelijk

Bli­jf op de hoogte!

Schri­jf u hier in en ont­vang gra­tis pas­sen­de recep­ten, han­di­ge prak­ti­jk­tips, spaar­bon­nen en motivatie:

Deel­na­me vindt pla­ats in het kader van onze Gege­vens­be­scher­ming.
Wil­de bosbessen

Bes­paar 5 % op wil­de bos­bes­sen uit Cana­da met cou­pon­code: SELLERIESAFT

Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn hier verkrijgbaar:

Boe­ka­an­be­ve­lin­gen
Kasi­mir + Lieselotte

Bes­paar 5 % op con­for­me pro­duc­ten zoals Dul­se of bio­lo­gi­sche gly­ce­ri­ne met een vou­ch­er: SELLERIESAFT

nl_NLNeder­lands