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Sprossen in der Ernährung nach Anthony William

Haben Sprossen trotz ihrer kleinen Gestalt ähnliche gesundheitliche Vorzüge wie das ausgewachsene Gemüse, zu dem sie sich entwickeln könnten? Was bieten die kleinen Kraftpakete außer ihrer platzsparenden Anbaumethode?
Sprossen vor rostbraunem Hintergrund

Die Inhalts­stof­fe von Spros­sen und Micro­greens sind reich bela­den mit wert­vol­len Nähr­stof­fen wie Vit­amin A, B‑Vitaminen, Spu­ren­ele­men­ten, sekun­dä­ren Pflan­zen­stof­fen, Mine­ra­li­en und phy­to­che­mi­schen Ver­bin­dun­gen. Dar­in ste­hen sie ihren aus­ge­wach­se­nen Gemü­se-Art­ge­nos­sen in nichts nach. Das Gemü­se, wel­ches Zeit und Platz hat­te, um sich zu sei­ner vol­len Grö­ße zu ent­wi­ckeln, braucht aller­dings ein Viel­fa­ches mehr an Ver­dau­ungs­kraft, damit der Kör­per die­sel­ben Nähr­stof­fe dar­aus ent­neh­men kann. Daher ist der Ver­zehr von Spros­sen und Micro­greens ein ein­fa­cher und kraft­vol­ler Weg zu bes­se­rer Gesundheit. 

Sprossen als Aufbaumittel für Neurotransmitter

Der hohe Gehalt an Mine­ral­sal­zen in Spros­sen ermög­licht eine bes­se­re Pro­duk­ti­on von Neu­ro­trans­mit­tern im Gehirn. Außer­dem ver­sor­gen sie das Gehirn mit Enzy­men und Ami­no­säu­ren, sodass es leich­ter ist, Neu­ro­nen wie­der auf­zu­bau­en. Da Spros­sen nach Antho­ny Wil­liam zusätz­lich auch noch Schwer­me­tal­le aus dem Gehirn zie­hen kön­nen, sind sie unver­zicht­bar im Kampf gegen Demenz und Alz­hei­mer, Gehirn­ne­bel und Gedächtnisverlust. 

Die Haut profitiert von Sprossen 

Spros­sen sind ein wah­rer Segen für die Haut, da sie mit ihren mehr als 60 Spu­ren­ele­men­ten alles mit­brin­gen, was eine beschä­dig­te Haut zum Auf­bau benö­tigt. Unter den Spu­ren­ele­men­ten sind Zink, Kup­fer, Eisen, Molyb­dän, Jod, Man­gan, Chrom, Selen und Magnesium.

Frauengesundheit und Sprossen 

Spros­sen und Micor­greens sind eine wah­re Wohl­tat für das Fort­pflan­zungs­sys­tem. Eine Frau, die sich bei der Pfle­ge ihres Babys ver­aus­gabt hat und deren Näch­te schlecht sind, kann durch Spros­sen und Micro­greens wie­der schnell zu Kräf­ten kom­men. Ihre phy­to­ös­tro­ge­nen Eigen­schaf­ten sind ent­schei­dend für die Wie­der­her­stel­lung der Hor­mo­ne Pro­ges­te­ron, Östro­gen und Tes­to­ste­ron. Beson­ders auch bei der Rege­ne­ra­ti­on der Hor­mon­pro­duk­ti­on der Neben­nie­ren und der Schild­drü­se und des Rests des endo­kri­nen Sys­tems einer Frau nach der Geburt sind Spros­sen und Micro­greens ein unver­zicht­ba­rer Baustein. 

Welche Sorten sind nach Anthony William besonders als Sprossen geeignet? 

Sprossen sind Träger von erhöhten Biotika

Spros­sen und Micro­greens leis­ten außer­dem erstaun­li­ches in der Abwehr von Infek­tio­nen und gegen uner­wünsch­tes Zell­wachs­tum, z.B. bei Krebs. Antho­ny Wil­liam weist dar­auf hin, dass Spros­sen und Micro­greens die Trä­ger von soge­nann­ten ‘erhöh­ten Bio­ti­ka’ sind, die in der Natur unter ande­rem auf frisch gezo­ge­nen Kei­men und Spros­sen wachsen. 

Erhöh­te Bio­ti­ka sind zwin­gend nötig für die Her­stel­lung des kör­per­ei­ge­nen Vit­amin B12. Sie schaf­fen eine fan­tas­ti­sche Bak­te­ri­en­flo­ra im Darm und sie sind der Grund dafür, ob Nähr­stof­fe und Vit­ami­ne wirk­lich resor­biert wer­den oder nicht, um dann der Leber zur Ver­fü­gung zu ste­hen. Feh­len die­se erhöh­ten Bio­ti­ka, dann wer­den Ver­dau­ungs­sys­tem und Leber mit zu vie­len Schäd­lin­gen kon­fron­tiert und kön­nen ihren wah­ren Auf­ga­ben nicht opti­mal nach­kom­men. Mit Spros­sen las­sen sich die­se erhöh­ten Bio­ti­ka ganz ein­fach zuführen.

Für mehr prak­ti­sche Anzucht-Tipps lies auch die­sen Arti­kel über die Anzucht von Alfal­fa-Spros­sen.

Tipps zur praktischen Anwendung von Sprossen

  • Für spür­ba­re Vor­tei­le ist es gut, 100 g pro Tag zu essen. 
  • Wenn du dei­ne eige­nen Spros­sen ziehst, dann stell sie dir wie klei­ne Haus­tie­re vor: Sie leben auch von Freund­schaft und neh­men die Ener­gie ihrer Umge­bung und alles, was um sie her­um gesagt wird, auf. Ver­su­che daher immer, dich dei­nen Spros­sen mit Freu­de zu nähern. Rede mit ihnen, ermu­ti­ge sie und berüh­re mit dei­nen Fin­gern ihre Köp­fe, wenn du an ihnen vor­bei­gehst. Der Anbau von eige­ner Nah­rung bedeu­tet, dass die­se Nah­rung dei­ne indi­vi­du­el­len Bedürf­nis­se auf­greift und ihre Ernäh­rung so anpasst, dass sie dich opti­mal ernährt. Spros­sen und Micro­greens sind beson­ders gut dar­in, sich an dei­ne spe­zi­fi­schen Gesund­heits­an­for­de­run­gen anzu­pas­sen, weil sie so adap­to­gen sind. 
  • Spros­sen wie Ret­tich, Brok­ko­li, Bocks­horn­klee, Grün­kohl und Son­nen­blu­men soll­ten mit­tags ver­zehrt wer­den, da sie dei­ne Ener­gie tags­über unter­stüt­zen. Boh­nen- und Lin­sen­spros­sen soll­ten zum Abend­essen ver­zehrt wer­den, da sie das Ner­ven­sys­tem am Abend beru­hi­gen und entspannen.
  • Du kannst dei­ne Spros­sen durch täg­li­ches Besprü­hen mit flüs­si­gen, mit Was­ser ver­misch­ten Mee­res­mi­ne­ra­li­en noch bes­ser mine­ra­li­sie­ren, damit sich die Spros­sen wäh­rend ihrer Ent­wick­lung zum Woh­le dei­ner Gesund­heit mit Mine­ra­li­en aufladen. 
  • Ein Saft aus Gur­ken, Erb­sen­spros­sen und Son­nen­blu­men­grün kann im Lau­fe der Zeit die Fähig­keit einer Per­son, nachts zu sehen, verstärken.

Emp­feh­lun­gen für Spros­sen­glä­ser, Spros­sen­tür­me und Keim­saat fin­dest du unter Spross­enzucht.

Deut­sche Zusam­men­fas­sung: Astrid Späth 

Quel­le: Medi­cal Medium

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Astrid Späth
Astrid Späth
Astrid Späth ist 2019 auf Anthony William aufmerksam geworden und seitdem mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.

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