Mango-Tomaten Dressing
Zutaten:
- 1 Mango
- 1 Orange
- 1/2 Zitrone
- 1/4 Peperoni
- 1 handvoll Cocktailtomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/2 Bund Blattkoriander
- Meersalz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Mango, Frühlingszwiebel und Peperoni in kleine Stücke schneiden. Orange und Zitrone auspressen und mit den restlichen Zutaten in einen Küchenmixer geben. Wer nicht so gerne Blattkoriander im Salat mag, der kann stattdessen sehr gut Basilikum oder Petersilie verwenden.
Dieses fruchtige Dressing schmeckt auch gut als Dip zu rohem Gemüse oder zu gedämpften oder gebackenen Ofenkartoffeln.
Orangen-Kräuter Dressing
Zutaten:
- 2 Orangen
- 1/2 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Dill oder Wildkräuter
- Meersalz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zitrusfrüchte auspressen und zusammen mit der geschälten Knoblauchzehe und den Kräutern in einem Küchenmixer mixen.
Dieses Dressing passt sowohl zu Blattsalat, gemischtem Salat als auch zu Gurkensalat. Durch die Zugabe einer halben Avocado wird es noch cremiger, ist dann aber nicht mehr fettfrei.
Bon Appetit!
7 Antworten
Ich habe gestern das Orangen Kräuter Dressing gemacht. Mir hat es wunderbar geschmeckt. Super!
Vielen Dank für das nette Feedback. Das freut uns sehr!
Kann man diese Salatsaucen auch voraus machen und ein paar Tage im Kühlschrank lagern?
Ich würde sie nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Danke 🤩
Ich komme gegen 22 Uhr von der Arbeit heim und was wäre günstig für mich um meinen großen Appetit entgegenzuwirken, ggf. eine kl. gutverdauliche Mahlzeit?
Hallo Jörg,
wenn du gerne Kartoffeln isst, dann wäre das eine sehr leicht verdauliche Mahlzeit, die gleichzeitig großen gesundheitlichen Nutzen hat. Am besten wäre es, wenn du die Kartoffeln schon vorher dämpfen würdest, dann hättest du sie sofort parat. Dazu passt sehr gut Avocado-Dip, entweder in Scheiben geschnitten oder als Guacamole mit Zwiebeln, Tomaten, etwas Zitronensaft und einer Prise Salz. Avocado ist eine Ausnahme in Bezug auf Fett. Sie ist gut verdaulich und fördert NICHT Insulinresistenz im Gegensatz zu allen anderen Fetten zusammen mit Kartoffeln.
Liebe Grüße
Astrid vom Team Selleriesaft