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Neu: Soothe Wise Sirup von Vimergy®:

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Crêpes

Hauchdünne Crêpes aus Hafermehl und Kartoffelstärke sind mühelos und schnell gemacht und sowohl als Dessert gern gegessen als auch als kleiner, süßer Snack für zwischendurch sehr reizvoll.
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Zuta­ten für 7 Crêpes:

Zube­rei­tung:

In einer Schüs­sel die tro­cke­nen Zuta­ten ver­mi­schen. Dann mit dem Schnee­be­sen lang­sam die Man­del- oder Kokos­milch und das Was­ser ein­rüh­ren, bis ein klum­pen­frei­er Teig ent­steht. Den Teig abge­deckt bei Zim­mer­tem­pe­ra­tur für 2 Stun­den ruhen lassen. 

In einer anti­haft­be­schich­te­ten Kera­mik­pfan­ne eine Schöpf­kel­le Teig ver­tei­len und die Pfan­ne gleich­mä­ßig rund schwen­ken, damit der Teig mög­lichst dünn zer­fließt. Bei mitt­le­rer bis hoher Hit­ze 2 bis 3 Minu­ten backen und dann den Crê­pe vor­sich­tig wen­den. Auf der ande­ren Sei­te 30 Sekun­den bis 1 Minu­te backen. 

Zum Ser­vie­ren die Crê­pes auf Tel­lern anrich­ten und mit Bee­ren und Honig belegen.

Guten Appe­tit!

Quel­le

Fotos: Maar­ja Urb

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