Sirop d’agave

Il y a 30 ans, le sirop d’a­ga­ve était enco­re très rare en Alle­ma­gne, mais il fait aujour­d’hui par­tie inté­gran­te de tous les superm­ar­chés. Mais le sub­sti­tut du sucre est-il une véri­ta­ble alter­na­ti­ve au sucre domes­tique nor­mal d’un point de vue santé ?