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Recom­man­da­ti­ons AW ori­gi­na­les des États-Unis :

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Des petits pains

Focaccia tranchée aux tomates
Focaccia 

Cet­te foc­ac­cia à base de fari­ne de manioc et d’a­man­de, liée à la fécu­le de tapio­ca et enri­chie de toma­tes et d’her­bes est rapi­de à prépa­rer. Il est éga­le­ment très bon avec une sou­pe aux toma­tes ou avec une trem­pet­te épicée. 

Foc­ac­cia aux pom­mes de terre 

La pâte de ce pain plat se com­po­se prin­ci­pa­le­ment de pom­mes de terre cui­tes à la vapeur, de fari­ne de manioc et de fécu­le de pom­me de terre, rele­vées d’épi­ces et de roma­rin. Faci­le à réa­li­ser, il s’ac­cor­de très bien avec les sou­pes, les salades ou enco­re avec une déli­cieu­se trempette. 

Pain sans gluten 

C’est un pain simp­le et rapi­de qui peut éga­le­ment être cuit sous for­me de petit pain. Il se marie bien avec les tart­ina­des salées et sucrées ou peut être uti­li­sé en com­plé­ment des sou­pes et des salades. 

PAIN BRé­SI­LI­EN AU FROMAGE 

Ces déli­cieu­ses peti­tes boules de pain sont croustil­lan­tes à l’ex­té­ri­eur et moel­leu­ses à l’in­té­ri­eur. Ils con­sti­tu­ent la peti­te col­la­ti­on par­fai­te ent­re les repas ou un déli­cieux accom­pa­gne­ment de légu­mes, de sala­de ou d’au­t­res plats. 

pain à la citrouille 

C’est un pain moel­leux et déli­cieux qui peut éga­le­ment être tran­ché sur­gelé. La citrouil­le qu’el­le con­ti­ent est une riche source de vit­ami­nes B com­me le fola­te, la nia­ci­ne, la thi­ami­ne et l’a­ci­de pan­to­thé­ni­que et de miné­raux com­me le cal­ci­um et le potassium. 

Bagels végétaliens 

Avec des oignons, de l’ail, du sésa­me et des grai­nes de pavot, cet­te ver­si­on végé­ta­li­en­ne, sans glu­ten et sans pro­duits lai­tiers d’un bagel ordi­naire ne fait aucun com­pro­mis sur le goût et vous don­nera envie de bagels frais.

Toasts de mil­let et d’a­voi­ne aux grai­nes de lin 

Savou­reux, léger et pas trop sec, ce pain gril­lé à l’a­voi­ne et au mil­let est idé­al pour les tart­ina­des sucrées et épi­cées. Les cos­ses de psyl­li­um sont évi­tées et plu­tôt liées avec des grai­nes de lin. 

Pain aux bananes et aux myrtilles en tranches
Pain à la bana­ne et aux myrtilles 

Ce déli­cieux pain aux myr­til­les et aux bana­nes, sans glu­ten, est un régal pour le corps et peut éga­le­ment être ser­vi sous for­me de gâteau. Il tire sa con­sis­tance jute­u­se du mélan­ge de myr­til­les et de bananes.

pain sans gluten avec tartinade et concombres
Le pain sans glu­ten d’Anja 

Le pain sans glu­ten d’An­ja est une mer­veil­leu­se alter­na­ti­ve au pain con­ven­ti­on­nel. Ses bon­nes pro­prié­tés bou­lan­gè­res lui vien­nent de la fari­ne de pom­me de terre et de la fari­ne de lin. Il con­vi­ent au pas­sa­ge à un régime sans matiè­res grasses.

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