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Astuce : Le Micro‑C recom­man­dé par Antho­ny Wil­liam est actu­el­le­ment proposé : 

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Salades

Bol de salade verte avec vinaigrette française
Sala­de ver­te avec vin­ai­gret­te française 

La vin­ai­gret­te sophis­ti­quée et déli­cieu­se trans­for­me cet­te sala­de par ail­leurs simp­le en une expé­ri­ence gusta­ti­ve com­plè­te­ment nou­vel­le et sans sel. La vin­ai­gret­te se marie éga­le­ment bien avec les pom­mes de terre cui­tes à la vapeur. 

Sala­de de pom­mes de terre au curry 

C’est la faci­li­té de pré­pa­ra­ti­on qui rend cet­te sala­de, basée sur une recet­te d’An­tho­ny Wil­liam, si popu­lai­re. Les pom­mes de terre sont une excel­len­te source de glu­co­se, restau­rent les réser­ves de gly­co­gè­ne dans le cer­ve­au et sta­bi­li­sent les glan­des surrénales.

Sala­de de fal­a­fel sau­ce tahi­ni à la menthe 

Des fal­a­fels aux pois chi­ches accom­pa­gnés d’u­ne sau­ce tahi­ni à la men­the déli­cieu­se­ment rafraîchis­san­te font de cet­te sala­de com­po­sée quel­que cho­se de très spé­cial. Un plai­sir, sur­tout par temps chaud, à la fois rafraîchis­sant et rassasiant. 

mayonnaise végétalienne sans œufs dans un bol en verre
Mayon­nai­se sans œufs de Muneeza 

Cet­te mayon­nai­se sans œufs, rapi­de à prépa­rer, est très savou­reu­se et con­sti­tue une excel­len­te alter­na­ti­ve pour prépa­rer des salades de pom­mes de terre con­for­mes à Antho­ny Wil­liam. Il est éga­le­ment très savou­reux en trem­pet­te, par exemp­le. B. avec des cru­di­tés ou des pom­mes de terre au four. 

Tzat­zi­ki & Dips selon Antho­ny William 

Avec ces trois trem­pet­tes dif­fé­ren­tes, il dev­rait y en avoir pour tous les goûts. Le tzat­zi­ki végé­ta­li­en à base de chou-fleur, la sau­ce cré­meu­se aux noix de cajou et la trem­pet­te aro­ma­tique au tahi­ni se mari­ent par­fai­te­ment avec les pom­mes de terre aux légu­mes, dans les wraps de pom­mes de terre ou dans une bro­chet­te de pom­mes de terre conforme.

Taboulé d’An­tho­ny William 

On con­naît le taboulé au boul­gour de la cui­sine ara­be. Cet­te ver­si­on con­for­me con­ti­ent à la place des aman­des hachées. Si vous sou­hai­tez incor­po­rer davan­ta­ge de per­sil à vot­re ali­men­ta­ti­on, vous devriez essay­er ce déli­cieux plat. 

Sala­de de pois chi­ches au « thon » 

Cet­te sala­de est une alter­na­ti­ve sai­ne à la sala­de de thon clas­si­que. Il est rapi­de à prépa­rer et très copieux et se marie éga­le­ment bien com­me gar­ni­tu­re pour feuilles de lai­tue ou roulé dans des feuilles de nori. 

Sala­de de pata­tes douces crues 

Des pata­tes douces avec une dif­fé­rence ! Cet­te sala­de de pata­tes douces crues est rafraîchis­san­te, cro­quan­te et très copieu­se. Par­fait pour les chau­des jour­nées d’été !

Sala­de tiè­de de légu­mes rôtis 

La com­bi­nai­son d’é­pi­nards frais et de roquet­te avec les légu­mes chauds et rôtis rend cet­te sala­de si attra­yan­te. Il com­bi­ne les bien­faits des légu­mes-feuilles frais et l’agréable satié­té des légu­mes chauds et épicés.

Sala­de rafraîchis­san­te à la man­gue et à la tomate 

Cet­te sala­de frui­tée aux toma­tes et à la man­gue est une gour­man­di­se rafraîchis­san­te à emporter avec soi. La vin­ai­gret­te est une sau­ce sophis­ti­quée à base de noix de cajou et de noix du Bré­sil. Idé­al com­me sou­ve­nir lors des fêtes ent­re amis.

Sala­de de pom­mes de terre italienne 

Cet­te sala­de de pom­mes de terre rafraîchis­san­te avec une poin­te de citron ne con­ti­ent ni graisse, ni vin­aig­re, ni aut­res non-ali­ments com­me les œufs. C’est bon mar­ché et faci­le à prépa­rer, à rem­plir et se marie éga­le­ment bien lors des fêtes.

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