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Haferkekse

Knusprige Haferkekse ganz ohne Gluten, raffinierten Zucker und ungesunde Fette. Diese Köstlichkeit ist für jeden verwöhnten Gaumen ein Schmaus.
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Zuta­ten:

Zube­rei­tung:

Den Ofen auf 180 °C vor­hei­zen. Ein Back­blech mit Back­pa­pier auslegen. 

In einer Schüs­sel die glu­ten­frei­en Hafer­flo­cken, das glu­ten­freie Hafer­mehl (kann auch aus Hafer­flo­cken im Mixer her­ge­stellt wer­den), das Back­pul­ver, das Natron und das Meer­salz verrühren.

In einer ande­ren Schüs­sel Kokos­öl, Kokos­blü­ten­zu­cker, Ahorn­si­rup und Vanil­le ver­quir­len, bis eine ein­heit­li­che Mischung entsteht.

Nun die tro­cke­nen Zuta­ten zu den nas­sen Zuta­ten hin­zu­fü­gen und rüh­ren, bis alles gut ver­mischt ist. Die Mischung wird sehr kleb­rig sein.

Mit den Hän­den klei­ne Kugeln for­men und die­se auf das Back­blech legen. Mit der fla­chen Hand oder dem Boden eines Trink­gla­ses die Kugeln zu run­den Kek­sen drü­cken. Die Men­ge ergibt ent­we­der 16 dün­ne Kek­se oder 12 üppi­ge Kekse. 

Im Ofen je nach Dicke 8–12 Minu­ten backen. 

Guten Appe­tit!

Quel­le: Medi­cal Medium

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Astrid Späth
Astrid Späth
Astrid Späth ist 2019 auf Anthony William aufmerksam geworden und seitdem mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.

4 Antworten

  1. Super lecker 😄😋
    Ich habe noch etwas gemah­le­ne Man­deln hin­zu­ge­fügt und einen Teil mit Kakao Pul­ver gemacht . Da sind der Phan­ta­sie ja kei­ne Gren­zen gesetzt 😊

    1. Klingt auch sehr lecker. Beim Kakao ist Vor­sicht gebo­ten, er soll­te auf­grund des Kof­fe­ins nur sel­ten oder bes­ser gar­nicht ver­wen­det werden.
      Lie­be Grüße
      Astrid vom Team Selleriesaft

  2. Soo lecker und knusprig !
    Tol­les Rezept !
    Hab jetzt schon eini­ge Antho­ny Wil­liam Rezep­te ausprobiert !
    Auch der Apfel­mus­ku­chen soo lecker und ein­fach ohne viel Zeitaufwand !
    Vie­len Dank !

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