Selleriesaft

Fettfrei in einer Heißluftfritteuse frittiert sind diese knusprigen Frühlingsrollen außen kross und innen saftig-würzig. So zubereitet sind sie eine Möglichkeit zum Genuss, ohne die üblichen Nachteile von frittierten Speisen in Kauf nehmen zu müssen.
YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Beitrag vorlesen

Zuta­ten:

  • 80 g gehack­te Frühlingszwiebeln
  • 3 Knob­lauch­ze­hen, gehackt
  • 1 EL fein gehack­ter Ingwer
  • 1 TL Chi­lif­locken (optio­nal)
  • 150 g gehack­te Pil­ze (optio­nal)
  • 90 g fein gehack­ter Brok­ko­li (optio­nal)
  • 90 g geras­pel­te Karotten
  • 80 g fein gehack­ter Rot- oder Grünkohl
  • 1 TL Meer­salz oder 2 EL Koko­a­mi­nos, mehr nach Geschmack
  • 1 EL Limettensaft
  • 14–16 brau­ne Reispapiere

Zube­rei­tung:

Die Früh­lings­zwie­beln, den Knob­lauch und den Ing­wer in einer beschich­te­ten Pfan­ne 3–5 Minu­ten unter Zuga­be von wenig Was­ser gla­sig andüns­ten, dabei häu­fig rüh­ren. Als Nächs­tes wer­den die Pil­ze dazu­ge­ge­ben und in wei­te­ren 4–5 Minu­ten weich gekocht. Das rest­li­che Gemü­se und den Limet­ten­saft, Salz oder Kokos­ami­nos mit in die Pfan­ne geben und noch ein­mal unter häu­fi­gem Rüh­ren 3–5 Minu­ten kochen. Bei­sei­te stellen. 

Jeweils ein Reis­pa­pier ein­zeln in war­men Was­ser ein­wei­chen bis es bieg­sam ist und dann auf eine sau­be­re Arbeits­flä­che legen. Pro Reis­pa­pier ca. 2 klei­ne EL Fül­lung nicht ganz in die Mit­te des Papiers geben, son­dern etwas wei­ter vor­ne. Die Sei­ten nach innen fal­ten und dann fest auf­rol­len. Den Vor­gang so lan­ge wie­der­ho­len, bis die gesam­te Fül­lung auf­ge­braucht ist. 

Beson­ders knusp­rig wer­den die Früh­lings­rol­len in einer Heiß­luft­frit­teu­se. Dar­auf ach­ten, dass zwi­schen den Rol­len genü­gend Platz bleibt, damit sie nicht anein­an­der kle­ben. Bei 200 °C für ca. 8–13 Minu­ten frit­tie­ren. Wer kei­ne Frit­teu­se zur Hand hat, kann die Rol­len auch bei 200 °C im Back­ofen backen. Sie wer­den dann nicht so knusp­rig, schme­cken aber trotz­dem sehr lecker. 

Guten Appe­tit!

Fotos: Maar­ja Urb

Quel­le: medi​cal​me​di​um​.com

Print Friendly, PDF & Email

Weitere lesenswerte Inhalte:

Anthony William verwendet und empfiehlt die Supplemente von Vimergy.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

 

Konforme Rezepte geschenkt!

Trage dich in den Newsletter ein und erhalte Unterstützung auf deinem Heilungsweg nach Anthony William:

1-3 E-Mails im Monat, Abmeldung am Ende jeder E-Mail möglich. Die Teilnahme erfolgt im Rahmen unserer Datenschutzerklärung.

Kochbuch-Verlosung

Konform nach Anthony William

3x

Jetzt teilnehmen:

Trage dich in unseren Newsletter ein und nimm damit automatisch an der Verlosung teil. Du erhältst ca. 1x im Monat eine E-Mail mit konformen Rezepten, Produkten und Hilfe rund um Anthony William:

Der Versand erfolgt im Rahmen unserer Datenschutzerklärung.

P.S. Du kannst auch teilnehmen, wenn du dich schon früher in unseren Newsletter eingetragen hast, einfach noch einmal oben eintragen. Die Teilnahmemöglichkeit endet am 12. Oktober 2022 und die Gewinner werden per E-Mail-benachrichtigt. Großer Dank geht an Maria Elisabeth Zeller für das Bereitstellen der Kochbücher. Vielen lieben Dank!  

P.P.S. Hier ist das Rezeptbuch käuflich erhältlich.