Zoeko­p­dracht

Tip: Momen­teel wordt de door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len Micro‑C aangeboden: 

Tip: Momen­teel wordt de door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len Micro‑C aangeboden: 

Veganistische aardappelschotel

Voor fans van romi­ge aard­ap­pel­scho­tels is deze vegan ver­sie een must. Cas­hew­no­ten maken de heer­li­jke saus lek­ker romig, maar het vet­ge­hal­te is nog steeds vrij laag. Zeer vul­lend en ook geschikt voor kinderen. 
YouTube

Door de video te laden, accep­teer je het pri­va­cy­beleid van You­Tube.
Kom meer te weten

Video laden

Voor ca. 5 porties

Ingre­diën­ten:

  • 5 gro­te, kru­i­mi­ge aardappelen 
  • 2 cour­get­tes (of kool­ra­bi indi­en gewenst)
  • Papri­ka poe­der proeven

Voor de saus: 

  • 500 ml water
  • 300 g geschil­de en gehak­te aardappelen
  • 110 g gehak­te wortel 
  • 200 g wit­te ui
  • 3 teent­jes kno­flook, gepeld en gehakt
  • 120g Cas­hew­no­ten, minim­aal 4 uur geweekt in water (de helft is genoeg voor een mage­re ovenschotel)
  • 125 ml water
  • 1 thee­l­e­pel Papri­ka poeder
  • 1 thee­l­e­pel zeezout

Voor­be­rei­ding:

Ver­warm de oven voor op 200°C.

Bak voor de saus de aard­ap­pelen, wortels, uien, kno­flook en papri­ka in een beet­je water in een kera­mi­sche pan gedu­ren­de 5 minu­ten. Voeg 2 kop­jes water toe en laat sud­de­ren tot de groen­ten gaar zijn, onge­ve­er 20 minu­ten. Doe nu de groen­ten met de rau­we cas­hew­no­ten, zout en een half kop­je water in een hoges­nel­heids­blen­der en mix 2 minu­ten op de hoogs­te stand tot het romig en glad is. Breng op smaak met peper. 

Schil de aard­ap­pelen en cour­get­te en snijd ze in dun­ne plak­jes. Ver­deel eerst een laag saus in een oven­schaal en wis­sel ver­vol­gens lagen aard­ap­pel­schi­jf­jes, cour­get­te­schi­jf­jes en saus af. De bovens­te laag moet uit aard­ap­pelen bes­ta­an, waar­door een heer­li­jke korst ont­staat. Bestrooi even­tueel met een beet­je paprikapoeder. 

Bedek de pan met bak­pa­pier en pla­ats in de voor­ver­warm­de oven. Bak gedu­ren­de 40 minu­ten, ver­wij­der dan het bak­pa­pier en bak de vegan aard­ap­pel­scho­tel nog eens 20 minuten. 

Eet sma­ke­li­jk!

Bron: Jackie Lee Gibbs

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth maak­te in 2019 ken­nis met Antho­ny Wil­liam en imple­men­teert deze levens­sti­jl sinds­dien met ent­housi­as­me voor zich­zelf en haar gezin. Het is voor hen een uit­da­ging om de ver­schil­len­de behoef­ten en wen­sen van de gezins­le­den op culin­air gebied onder de knie te kri­j­gen, wat ze steeds beter doen naar­ma­te hun ken­nis toeneemt. 
Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn ver­kri­jg­baar bij de vol­gen­de detailhandelaren:

Medi­sche mediumboeken

De boe­ken van Antho­ny Wil­liam in één oogopslag:

Spa­ar­cam­pa­gne

Slo­wjui­cer MM1500

Bes­paar 10 % op de slo­wjui­cer aan­be­vo­len door Antho­ny Wil­liam Cou­pon­code: 10SELDERIJSAP

nl_NLNeder­lands
Ga naar de inhoud