Zoeko­p­dracht

Tip: Momen­teel wordt de door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len Micro‑C aangeboden: 

Tip: Momen­teel wordt de door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len Micro‑C aangeboden: 

Gevulde auberginerolletjes

Gebak­ken auber­gi­ne is de basis voor deze brood­jes gevuld met avo­ca­do­crè­me. Een heer­li­jk voor­ge­recht waar­bij een lich­te toma­ten­saus de per­fec­te com­bi­na­tie is. 

Voor­ge­recht voor 4 personen: 

  • 2 auber­gi­nes
  • 3–4 avocado’s
  • ca. 1/2 chi­li­pe­per (afhan­ke­li­jk van de gewens­te pittigheid)
  • 1 bio­lo­gi­sche citroen
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 thee­l­e­pel Groen­te­bouil­lon
  • 1 snuif­je peper of Cayenne peper
  • moge­l­ijk. zeezout

Voor­be­rei­ding:

Ver­warm de oven voor op 250 gra­den. Snij de auber­gi­ne in de leng­te in dun­ne plak­jes. Wri­jf in met een beet­je oli­j­fo­lie en zout. Leg ze op een met bak­pa­pier bekle­de bak­pla­at en bak ze onge­ve­er 10 minu­ten op het mid­dels­te roos­ter, laat ze daar­na kort afkoelen.

Hal­ve­er onder­tus­sen de avocado’s en ver­wij­der de zaad­jes. Doe de pulp in een blen­der. Snijd de chi­li­pe­per fijn en rasp de helft van de citroen­schil fijn, pers 2 eetle­pels sap uit de citro­en. Pure­er alles samen.

Snijd de paprika’s in hele klei­ne stuk­jes en voeg ze toe aan de avocadocrème. 

Breng op smaak met zout en kruiden.

Bestri­jk de plak­ken auber­gi­ne met wat vul­ling en rol ze op.

Een lich­te toma­ten­saus past hier per­fect bij.

Eet sma­ke­li­jk!

Har­te­li­jk dank aan Julia­na Retu­gadie ons dit recept heeft gestuurd. 

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth maak­te in 2019 ken­nis met Antho­ny Wil­liam en imple­men­teert deze levens­sti­jl sinds­dien met ent­housi­as­me voor zich­zelf en haar gezin. Het is voor hen een uit­da­ging om de ver­schil­len­de behoef­ten en wen­sen van de gezins­le­den op culin­air gebied onder de knie te kri­j­gen, wat ze steeds beter doen naar­ma­te hun ken­nis toeneemt. 
Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn ver­kri­jg­baar bij de vol­gen­de detailhandelaren:

Medi­sche mediumboeken

De boe­ken van Antho­ny Wil­liam in één oogopslag:

Spa­ar­cam­pa­gne

Slo­wjui­cer MM1500

Bes­paar 10 % op de slo­wjui­cer aan­be­vo­len door Antho­ny Wil­liam Cou­pon­code: 10SELDERIJSAP

nl_NLNeder­lands
Ga naar de inhoud