Zoeko­p­dracht

Mega Health Days: Tot 24 april 5 % kort­ing met cou­pon­code: HEALTH5

Mega Health Days: Tot 24 april 5 % kort­ing met cou­pon­code: HEALTH5

Japchae

Glas­noe­dels van zoe­te aard­ap­pel geven dit snel­le, Azia­ti­sche gerecht een spe­cia­al tint­je. Met wei­nig moei­te bereid, brengt jap­chae varia­tie in het vet­vri­je die­et en sma­akt fantastisch. 
YouTube

Door de video te laden, accep­teer je het pri­va­cy­beleid van You­Tube.
Kom meer te weten

Video laden

Ingre­diën­ten voor 3–4 por­ties:

  • 240g Zoe­te aard­ap­pel noe­dels (alter­na­tief)
  • 40 g dun ges­ne­den uienringen
  • 60 g in dun­ne plak­jes ges­ne­den shiitake-champignons
  • 4 teent­jes kno­flook, fijngehakt
  • 80 g wortel, in juli­en­ne­reep­jes gesneden
  • 80 g cour­get­te in juli­en­ne­reep­jes gesneden
  • 30 g gehak­te groe­ne uien
  • 1 eetl ahorn­si­roop
  • 2–3 eetl Coco-amino’s (optio­neel)
  • 1 el vers geperst limoensap
  • zeezout (optio­neel), naar smaak
  • 1–2 thee­l­e­pel Sesam zaden, voor ser­ve­ren (optio­neel; weg­la­ten indi­en vetvrij)

Voor­be­rei­ding:

Kook de zoe­te aard­ap­pel­noe­dels vol­gens de ins­truc­ties op de ver­pak­king. Giet ver­vol­gens af en spoel af onder koud water. Pla­ats terug in de kook­pot en snijd de noe­dels 4–5 keer met een schaar om ze kor­ter te maken.

Ter­wi­jl de noe­dels koken, ver­warm je een gro­te koe­ken­pan op mid­del­hoog vuur en voeg je de ui en de shii­ta­ke-pad­den­stoelen toe. Roer af en toe en kook tot de uien en shii­ta­ke-pad­den­stoelen zacht en bru­in zijn, 5–8 minu­ten. Voeg indi­en nodig een beet­je water toe om aan­bran­den te voorkomen.

Voeg kno­flook, wortels, cour­get­te en len­te-uit­jes toe aan de pan. Bli­jf 3–4 minu­ten koken tot de wortels en cour­get­te zacht zijn. Roer tot slot de pas­ta, ahorn­si­roop, Coco Ami­nos (indi­en gebruikt), limoen­sap en zeezout (indi­en gebruikt) erdoor en breng op smaak. Meng alles opnieuw gelijkmatig.

Ser­ve­er warm of koud en gar­neer met sesam­za­ad­jes (indi­en gebruikt).

Eet sma­ke­li­jk!

bron

Foto’s: Maar­ja Urb

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Afbeelding van Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth imple­men­teert deze levens­sti­jl sinds 2019 met veel ent­housi­as­me voor zich­zelf en haar gezin. Het is voor hen een uit­da­ging om de ver­schil­len­de behoef­ten en wen­sen van de gezins­le­den op culin­air gebied onder de knie te kri­j­gen, wat ze steeds beter doen naar­ma­te hun ken­nis toeneemt. 
Selderiesap mannelijk

Nieuws­brief

Bli­jf op de hoogte!

Schri­jf u hier in en ont­vang gra­tis pas­sen­de recep­ten, han­di­ge prak­ti­jk­tips, spaar­bon­nen en motivatie:

Deel­na­me vindt pla­ats in het kader van onze Gege­vens­be­scher­ming.
Wil­de bosbessen

Bes­paar 5 % op wil­de bos­bes­sen uit Cana­da met cou­pon­code: SELLERIESAFT

Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn hier verkrijgbaar:

Boe­ka­an­be­ve­lin­gen
Kasi­mir + Lieselotte

Bes­paar 5 % op con­for­me pro­duc­ten zoals Dul­se of bio­lo­gi­sche gly­ce­ri­ne met een vou­ch­er: SELLERIESAFT

nl_NLNeder­lands