Zoeko­p­dracht

Tip: Momen­teel wordt de door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len Micro‑C aangeboden: 

Tip: Momen­teel wordt de door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len Micro‑C aangeboden: 

Recept voor kaneelrolletjes

De basis voor dit kaneelbrood­jes­re­cept zijn zoe­te aard­ap­pelen, die rijk zijn aan glu­co­se. Gevuld met een heer­li­jk, zoet kaneel-dadel­meng­sel en keu­ze uit appel of aman­delen, vor­men ze een ver­lei­de­li­jk klein hap­je dat moei­li­jk te weer­s­ta­an is. 
YouTube

Door de video te laden, accep­teer je het pri­va­cy­beleid van You­Tube.
Kom meer te weten

Video laden

Ingre­diën­ten kaneelbrood­jes recept:

Voor het deeg: 

Voor de vulling: 

  • 200 g ont­pit Datums
  • 60–180 ml water (dit hangt sterk af van hoe stevig of zacht de dadels zijn) 
  • 1/2 thee­l­e­pel Kaneel
  • Optio­neel: 1 appel en 60 g geroost­er­de noten naar keu­ze of 3 eetle­pels notenboter

Saus:

Voor­be­rei­ding:

Eerst wor­den de zoe­te aard­ap­pelen geschild en in gro­te blok­jes ges­ne­den. Doe ze ver­vol­gens in een pan met stoo­min­zet en stoom ze tot ze lek­ker zacht zijn, onge­ve­er 10 minu­ten. Kook de zoe­te aard­ap­pelen niet direct in water, anders wor­den ze te wate­rig om deeg te maken. 

Voeg ver­vol­gens ahorn­si­roop, haver­meel, aard­ap­pel­zet­meel en bak­poe­der toe en kne­ed tot een deeg dat niet te plak­ke­rig mag zijn. Voeg indi­en nodig meer zet­meel toe. De vol­gen­de stap is om het deeg minim­aal 30 minu­ten in de koelk­ast te leg­gen, zodat het stevig genoeg wordt om uit te rol­len. Als deze stap ont­breekt, zal het uit­rol­len niet goed werken. 

Meng voor de kaneelvul­ling de dadels met een beet­je water (60–120 ml) en zove­el kaneel als je lek­ker vindt tot een glad mengsel. 

Indi­en gewenst kunt u ook gehak­te appel en/of geschaaf­de aman­delen gebrui­ken als extra ingre­diën­ten voor de vul­ling. Als alter­na­tief is noten­bo­ter ook denkbaar. 

Giet voor de cas­hew­saus de geweek­te noten af en meng met vers water, ahorn­si­roop en citroensap. 

Voor­dat je het deeg uit­rolt, kun je het bes­te wat aard­ap­pel­zet­meel op het werk­blad strooi­en en je deeg uit­rol­len. Snijd de ran­den af, zodat de kaneelbrood­jes een bete­re vorm krijgen. 

Ver­deel het kaneelmeng­sel geli­jk­ma­tig en niet te dik over het deeg en ver­deel de top­ping ero­ver. Snij met een mes of een piz­zas­nij­der een strook van 3–4 cm lang en rol deze voor­zich­tig op. Behan­del de rest van het deeg op dez­elf­de manier. 

Bak in een voor­ver­warm­de oven op 180 gra­den gedu­ren­de onge­ve­er 30 minuten. 

Bespren­kel de afge­werk­te kaneelbrood­jes met de cashewsaus. 

Eet sma­ke­li­jk!

Bron: Sophie Wick­ham

Foto’s: Maar­ja Urb

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth maak­te in 2019 ken­nis met Antho­ny Wil­liam en imple­men­teert deze levens­sti­jl sinds­dien met ent­housi­as­me voor zich­zelf en haar gezin. Het is voor hen een uit­da­ging om de ver­schil­len­de behoef­ten en wen­sen van de gezins­le­den op culin­air gebied onder de knie te kri­j­gen, wat ze steeds beter doen naar­ma­te hun ken­nis toeneemt. 
Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De door Antho­ny Wil­liam aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn ver­kri­jg­baar bij de vol­gen­de detailhandelaren:

Medi­sche mediumboeken

De boe­ken van Antho­ny Wil­liam in één oogopslag:

Spa­ar­cam­pa­gne

Slo­wjui­cer MM1500

Bes­paar 10 % op de slo­wjui­cer aan­be­vo­len door Antho­ny Wil­liam Cou­pon­code: 10SELDERIJSAP

nl_NLNeder­lands
Ga naar de inhoud